Végétales texturées Protein Instructions de cuisson

December 2

Végétales texturées Protein Instructions de cuisson


Protéines végétales texturées (PVT) est une protéine végétarienne à base de soja. Il est livré dans une variété de formes, y compris morceaux, flocons et sol. Il est riche en protéines et faible en gras, et est un substitut de viande pratique pour les végétariens ou pour les personnes qui veulent réduire leur consommation de viande, mais veulent continuer à manger les plats qu'ils sont habitués.

Instructions

1 Faire tremper TVP dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 10. Il peut ensuite être assaisonné et ajouté à tous les plats, comme un sauté ou des pâtes. Le rapport est habituellement d'environ un à l'autre pour l'eau et PVT. Si la TVP est trop difficile à mâcher ou trop mou pour votre goût, d'expérimenter et d'ajuster la quantité d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez utiliser tout type de stock, tel est légumes ou de poulet, pour réhydrater la TVP si vous préférez. Le stock sera ajouter de la saveur.

2 Ajouter sol PVT à un plat dans lequel vous utilisez le boeuf haché, comme la sauce pour pâtes, chili, ou sloppy joes. Vous pouvez également acheter TVP chevronné, qui comprend, par exemple, des épices et des herbes italiennes ou des arômes de piment mexicain. Ce type est pratique car il ajoute de la saveur ainsi que la texture de la viande. Il suffit de réhydrater la TVP, puis l'ajouter à la sauce et laisser mijoter. Si vous utilisez PVT unseasoned, déguster votre plat et ajuster l'assaisonnement à votre goût.

3 Laisser mijoter la TVP à l'oignon et l'ail, et ajouter des épices telles que la poudre de chili, le cumin, la coriandre et l'origan mexicain à utiliser dans des tacos au lieu de boeuf haché ou de poulet. Placez la garniture dans les coquilles à tacos et garnir vos garnitures taco préférés, tels que la laitue, la tomate, la salsa, le fromage ou la crème sure. Avec toutes ces saveurs mis ensemble, vos invités auront du mal à dire qu'ils ne mangent pas de viande.

4 Faire tremper TVP et utiliser dans un pain de viande végétarien. Soyez sûr d'ajouter un œuf et quelques miettes de pain pour aider le mélange coller ensemble. Depuis TVP est faible en gras, il ne colle pas ensemble aussi bien que la viande ne. Ajouter d'autres ingrédients, tels que la pâte de tomate, pour ajouter de l'humidité et de la saveur. Et assurez-vous d'ajouter les épices et les assaisonnements supplémentaires si vous utilisez PVT unseasoned.