Une liste des fromages français

July 19

Une liste des fromages français


La France est mondialement célèbre pour ses nombreuses variétés de fromage. fromage français a appellation d'origine protégée en vertu de l'Union européenne et est un ingrédient commun dans la cuisine française. Disponible dans une variété de textures, de formes et de saveur, les fromages français offrent une diversité de choix aux consommateurs. Ils sont facilement classées par la force de leur saveur est.

saveur douce

fromage français de saveur douce est souvent jumelé avec des vins rouges fruités. L'un des fromages français les plus connus est Brie, qui est populaire pour sa texture crémeuse et saveur douce. Brillat-Savarin est un fromage décadent avec une saveur de beurre et de texture lisse. Emmental est légèrement piquant et salé avec une texture plus dure qui permet le découpage facile. Bien souvent vieilli saveur plus forte, un jeune fromage Cantal est douce et légèrement acidulée.

Flavor Medium

Typiquement servi avec du champagne ou des vins blancs croquants, fromages français moyen aromatisée conviennent d'un assortiment de préférences. Souvent comparé à Brie, Camembert offre une saveur légèrement plus forte tout en conservant une texture onctueuse. Légèrement acide et salé, Chaource est un fromage moyen qui sert à être vendus frais, mais est maintenant préféré ans, selon la bibliothèque de fromage de Fromages. Mimolette a un goût piquant avec des notes de noix et de fruits. Distinct pour sa saveur boisée, Mont d'Or est épais et crémeux avec un arôme puissant et est mieux servi chaud. Neufchâtel est un fromage granuleux qui est doux et acidulé. Il est l'un des plus anciens fromages de France, datant du VIe siècle, selon les fromages de France Marketing Council.

forte saveur

Renforcement des fromages français aromatisés sont souvent jumelés avec une variété de vins blancs et rouges. Beaufort offre un goût piquant, mais est légèrement riche et une texture crémeuse. Avec des notes de chocolat, de beurre, d'abricot et de pain grillé, Comté a de fortes saveurs complexes. Morbier est un fromage non cuite qui est à la fois savoureux et fruité, avec un arôme puissant. Saint Marcellin est un fromage crémeux, un goût acide lumière qui est aussi un peu de noix. Offrant une texture très lisse, Tomme de Savoie mûrit pendant plusieurs mois et a un goût herbacé fruité. Crottin est un fromage de lait de chèvre dur qui donne une saveur forte lorsque vieilli.

Gras Flavor

fromages français gras sont souvent jumelés avec des vins de dessert ou de la bière. Munster est l'un des fromages gras aromatisé les plus populaires, en raison de sa croûte très aromatique. Tout d'abord créé dans un monastère du 12ème siècle, Munster est un fromage riche en saveurs de viande et de noisette. Bleu d'Auvergne a également un arôme piquant et un goût épicé salé. Fourme d'Ambert est un fromage bleu crémeux aux goûts de fruits et du vin.