Typiques Foods Funéraires espagnol

January 7

Typiques Foods Funéraires espagnol


L'alimentation joue un rôle essentiel dans la culture quotidienne de l'Espagne. La coutume de préparer un banquet funéraire était autrefois populaire, en particulier dans la région basque, mais a depuis été largement ignoré. En fait, l'église a objecté à la prise de la pratique lieu. Le repas, quand il a été fait, était soit pescatarian ou végétarien. Ceux qui servent encore un repas funéraire voulez garder la viande rouge sur les recettes. Aujourd'hui, les lignes directrices sont beaucoup plus souples, et une variété d'aliments est donnée comme un gage de sympathie pour la famille dans les jours de deuil après le service.

Funeral Food Banquet

Eels ( "ANGULAS" en espagnol) ont été généralement favorables dans les banquets funéraires classiques. Une fois que la nourriture des roturiers et les marins, les jeunes anguilles est désormais prisé dans la haute cuisine. Lors de la préparation d'anguille, assurez-vous qu'il est soit un bébé ou un jeune anguille originaire d'Europe. Assaisonnement généralement se concentre sur des épices, l'huile d'olive et l'ail. Un autre plat populaire se concentre sur la morue salée qui peut être utilisé dans une cocotte, servi séchée et salée ( «bacalao»), fait des beignets et un certain nombre d'autres plats.

Fare Lighter

Le régime alimentaire traditionnel espagnol dispose généralement une soupe par jour, souvent un ragoût à base de bouillon. Pour une personne ou d'une famille qui a subi une perte, la soupe est appréciée pour sa longue durée de vie et la facilité de préparation. recettes de soupe espagnoles sont nombreux et comptent sur les légumineuses, les fruits de mer, de la viande ou des amandes selon la région. Andalucia est connu pour Gazpacho, le froid, la tomate et la création de légumes, qui est simple à préparer et une belle option dans les mois d'été. Sopa de Almendras, une soupe à base d'amande, est commun à Madrid et le centre de l'Espagne. Caldo Gallego, une spécialité galicien, comprend généralement le jambon, chorizo, haricots et pommes de terre entre autres ingrédients. Ce dernier est riche et le réchauffement, un bon choix pour les mois plus froids.

Espagnol Comfort Foods

Étant donné que le désir est d'apporter du réconfort à la famille du défunt, de nombreuses personnes en Espagne choisir de faire des dons d'aliments de confort. Les deux aliments de confort les plus renommés en Espagne disposent d'oeufs, ce qui rend les choses difficiles. Les œufs frits dans l'huile d'olive et servi sur du riz sont merveilleux, mais peu pratique. Optez plutôt pour l'omelette de pommes de terre ( "española tortilla"), la préparation moins compliquée qui exige seulement des pommes de terre, les œufs et l'huile. Plus d'interprétations créatives incorporent des légumes. Sorropotún, un ragoût de poisson de Cantabrie (appelé Marmitako dans la région basque), transmet aussi bons vœux et encouragement. Pour rendre cette délicatesse, bonito (un poisson dans la famille du maquereau) est combiné avec des oignons, des pommes de terre et de l'huile. Bien qu'il soit important de ne pas trop compliquer la recette, certains chefs aiment ajouter les tomates et les piments ou substitut du thon ou du saumon pour bonito.