Types de poisson blanc doux

September 30

Types de poisson blanc doux


Les poissons peuvent avoir une saveur forte ou il peut être doux. Ceux qui préfèrent doux souvent manger du poisson blanc, et il y a beaucoup d'espèces à choisir. Toute coupe de poisson qui a trop d'une odeur de poisson est généralement mauvais, mais cela ne signifie pas nécessairement que le poisson a la saveur forte.

La lotte

Baudroie vivent au fond de l'océan. Ils ont des leurres qui pendent sur leurs bouches qui attirent la proie de venir à eux, ce qui est pourquoi ils vont aussi par le nom de la baudroie. Les seules parties de la baudroie que les gens mangent sont les queues. La viande est dense et goûte presque comme le homard, gagnant le surnom de baudroie de homard pauvre homme.

Lotte

Burbot est un type de morue qui vit dans l'eau douce, en particulier dans les sources d'eau froide dans le nord des États-Unis. Lottes a saveur douce et la viande blanche floconneuse. En raison de sa saveur douce, cuisiniers peuvent l'accompagner avec une variété de garnitures, de la salsa d'agrumes à la chapelure et le beurre.

scrod

Scrod sont de petite taille de la morue ou l'aiglefin pesant deux livres et demie ou moins. Dans la cuisine, leur utilisation est la même que celle des membres de leurs familles plus grandes. Scrod peut être cuit, frit, grillé ou sauté.

Tilapia

Tilapia est originaire de l'Afrique et le Moyen-Orient, bien que les humains les ont introduit ailleurs, y compris aux États-Unis. Ils sont principalement des poissons d'eau douce, mais certaines espèces survivent dans l'océan. La viande de tilapia est doux et presque fade.

morue de l'Atlantique

morue de l'Atlantique est un poisson d'eau froide qui vit dans l'Atlantique Nord et peut atteindre plus de 200 livres. La morue est un ingrédient commun dans les fish and chips. Restaurants aussi couramment cuire la morue avec de la chapelure et le beurre.

Turbot

Turbot est un poisson plat qui vit dans l'Atlantique Nord, la mer Baltique et la mer Méditerranée. Certains flets qui vivent dans l'océan Pacifique vont également par le nom de turbot, mais seulement à des fins commerciales. La viande de turbot est blanc avant et après la cuisson. Il doit être cuit au four, sautées ou poché.

Unique

Sole est la viande de cuisson blanche légère d'une variété de poissons plats et plies. Ce choix de la viande de poisson polyvalent peut être poché, au four, farcies, frit, sautés ou cuits à la vapeur.