Suppléants pour Lemon ou Orange Peel

August 3

Suppléants pour Lemon ou Orange Peel


Citron et écorces d'orange sont utilisés pour ajouter de la saveur ou de la garniture à une variété d'aliments, et selon la façon dont les pelures sont utilisés dans la recette, il est un substitut approprié. Comprendre la saveur de zestes de citron et d'orange peut également vous aider à déterminer ce substitut à utiliser. Par exemple, le zeste de citron est souvent utilisé pour ajouter une saveur acidulée, tout en pelures d'orange sont plus amer.

remplacements Wet

Utilisez un citron ou d'orange substitution de pelage humide lorsque la texture de ce que vous faites cuire ne sera pas affectée par l'eau supplémentaire, comme des soupes, vinaigrette ou ragoûts. citron humide et orange substitutions de pelage comprennent l'extrait de citron, de citron congelé et même limonade ou orange concentré. Considérez la douceur de votre recette si vous ajoutez un jus de limonade ou d'orange et d'ajuster la teneur en sucre pour accueillir la douceur supplémentaire. Recettes faites aqueuse du fluide supplémentaire de substitutions humides peuvent être corrigées par la réduction d'autres ingrédients liquides d'environ un quart pour ajuster la texture.

remplacements secs

citron sec et des substitutions de peau d'orange peuvent être faites lorsque la peau est utilisée comme garniture ou dans des plats plus secs. Beaucoup d'orange et de zeste de citron substitutions sèches ajouter de la saveur, l'arôme et une agréable esthétique des recettes. Dry substitutions d'écorce d'orange et de citron comprennent verveine citron, citronnelle et thym citron. Bien que pelures d'orange et de citron ne sont pas exactement la même saveur, la plupart des substitutions sèches de zeste de citron peut être utilisé pour des recettes de saveur d'appel pour les deux pelures d'orange et de citron.

Citrus substitutions

Bien que tous les pelures d'agrumes goûter les mêmes, en substituant d'autres pelures d'agrumes pour les zestes de citron ou orange peut vous aider lorsque vous êtes dans une impasse dans la cuisine. pelures de chaux ressemblent le plus zestes de citron et peuvent être substitués pour eux dans la plupart des recettes. Pamplemousse et mandarine couennes simulent étroitement la saveur et la texture des écorces d'orange et peuvent être utilisés comme un substitut pour eux dans de nombreuses recettes courantes.

Autres substitutions

Lorsque la fabrication des savons et des lotions agrumes parfumés, extraits d'huile d'orange et de citron sont souvent employés comme un substitut pour les peelings, comme ils font un savon doux ou de lotion. Orange et les extraits d'huile de citron peut également être utilisé pour la cuisson et la cuisson, même si elles sont très concentrées et ont souvent besoin d'être dilué pour éviter une saveur écrasante. En outre, d'orange ou de la gélatine de citron peut être utilisé comme un substitut pour les peelings à la cuisson, bien que ces produits sont souvent très doux et peuvent nécessiter un ajustement du sucre de la recette.