Suppléants de cuisine pour des Vins de Bourgogne

May 6

Suppléants de cuisine pour des Vins de Bourgogne


Ajout du vin à un plat, il donne une saveur riche et profonde que l'eau ou même de bouillon de volaille ne peuvent pas fournir. Le vin de Bourgogne, qui a été produit à l'origine dans la région de Bourgogne en France, est un type de vin couramment utilisé dans les plats salés. Le vin est produit dans certaines parties des États-Unis avec une combinaison de raisins. Vous pouvez cuisiner avec d'autres options si vous ne disposez pas de vin de Bourgogne à portée de main ou si vous préférez ne pas utiliser l'alcool dans votre cuisine.

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge a un goût semblable au vin de Bourgogne et ressemble à du vin en termes de couleur. Lorsque vous comparez d'abord les deux, vous pouvez remarquer que le vinaigre est de couleur plus claire et a un goût amer ou acide. Une fois que le vinaigre cuit dans le plat, il donne la saveur du vin et l'acidité cuisine dehors. Lors de l'utilisation vinaigre de vin rouge comme un substitut pour le vin droite, suivez le montant indiqué sur la recette. Par exemple, utiliser une tasse vinaigre de vin rouge si la recette demande pour la Bourgogne une tasse ou le vin rouge.

Jus de fruits

Les jus de fruits sont un substitut approprié pour le vin de Bourgogne. Utilisez un de couleur foncée jus de fruits comme la canneberge ou jus de raisin rouge. Cranberry ou autre non-jus de pamplemousse donnera la nourriture un arrière-goût légèrement fruité, une fois les sucres réduisent down.You peut vouloir expérimenter avec la recette pour déterminer la quantité de jus de fruit nécessaire. Vous pouvez aussi diluer le jus avec des parties égales d'eau pour réduire le goût fruité.

Autres liquides

Bien que le vin de Bourgogne donne au plat une saveur particulière, presque tout le liquide est approprié comme un substitut. Vous pouvez également ajouter de l'eau, du jus de tomate ou de bouillon de légumes pour une recette, selon Gourmet Sleuth. Si vous avez du vin à portée de main, mais manque la bonne quantité pour la recette, utilisez ce que vous avez et faites pour le reste avec une petite quantité d'un autre liquide. bouillon de Clam, le bouillon de poulet ou de boeuf peuvent donner la recette une toute nouvelle saveur.

Considérations

Chaque fois que vous remplacez le liquide de cuisson nécessaire avec un autre liquide, vous changez le goût et la saveur globale de la recette. Si vous avez fait le plat avant d'utiliser le vin de Bourgogne, ne vous attendez pas une substitution pour lui donner la même saveur. Utilisation du bouillon ou de bouillon par exemple, donne le plat un goût heartier que le vin. Utilisation de l'eau ou un autre liquide fade provoque les saveurs naturelles des ingrédients pour briller à travers.