Quels types de poissons sont faibles en gras?

November 8

Quels types de poissons sont faibles en gras?


Le poisson est un aliment nutritif, et certains types de poissons sont naturellement faibles en gras. Par la cuisson, griller, cuisson à la vapeur ou griller les poissons à faible teneur en matières grasses, vous pouvez profiter d'un repas sain plein de protéines. Certains poissons faible en gras sont exploitées par des entreprises d'aquaculture, tandis que d'autres sont capturés dans les eaux ouvertes par les pêcheurs commerciaux.

Tilapia

Tilapia est l'un des poissons les plus faibles en gras disponibles. La plupart tilapia est cultivée dans des étangs ou des réservoirs. Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), une portion de 100 grammes de tilapia a seulement 2,65 grammes de matières grasses lors de la cuisson à la chaleur sèche. La plupart des fermes de tilapia aux États-Unis sont situés en Floride, Californie du Sud et à Hawaii.

Truite

Trout est faible en gras et souvent d'élevage. L'USDA signale qu'une portion de 100 grammes de la truite d'élevage a 7,2 grammes de graisse quand la vapeur, au four, grillé ou grillé. Truite arc est une race rustique, et la plupart des éleveurs de poissons choisissent cette espèce à cultiver.

Églefin

Haddock est un poisson d'eau salée. L'USDA calcule que la teneur en matières grasses de l'aiglefin est inférieure à 1% de son poids total, ce qui en fait l'une des formes de protéines disponibles les plus faibles en gras. Haddock se trouve dans des eaux plus profondes et pris dans la nature par les opérateurs de pêche commerciale.