Quels sont poivre vert?

December 24

Peppercorns ont été utilisées pour ajouter du piquant à la nourriture pendant des siècles. Ils ont été mentionnés depuis le 1er siècle après JC, lorsque Pline l'Ancien plaint de combien ils coûtent. Les vrais grains de poivre sont disponibles en trois couleurs noir, blanc et vert.

origine botanique

Tous les grains de poivre vrais sont des baies de la plante Piper nigrum.

Grains de poivre noir

poivres noirs sont les baies mûres surtout qui sont laissés en tas après la cueillette à fermenter, puis mis à sécher. Comme ils sèchent la peau devient noire et dure.

Peppercorns Blanc

poivre blanc sont laissés sur la plante plus. Après leur récolte, ils sont trempés pour adoucir la peau. Après la peau est adoucie, il est pelé et séché.

poivre vert

Le poivre vert sont récoltées plus tôt que les grains de poivre blanc ou noir. Ils peuvent être séchés ou conservés dans du vinaigre, de la saumure ou de l'eau.

Croissance

L'usine de Piper nigrum est originaire des forêts de Tranvancore et Malabar. Piper nigrum est maintenant cultivé dans les régions tropicales du monde entier.