Quel type de nourriture est une citrouille?

December 20



La plupart d'entre nous rencontrer que des citrouilles à l'automne, lorsque les appels d'air nettes pour tartes à la citrouille chaudes, graines de citrouille salées et cric-o-lanternes fantasmagoriques. Ceux pour la sculpture sont vendus sur les stands et les marchés routiers tandis que la pâte en conserve dans l'épicerie est utilisé pour les tartes. Les orbes oranges gaies sont un peu un mystère au-delà. Sont-ils un fruit? Un légume? Une courge?

Quel type de nourriture est une citrouille?

Les citrouilles sont une courge d'hiver, appartenant à la famille Cucurbita qui comprend les courges et les concombres. Ils se développent partout dans le monde, sur tous les continents sauf l'Antarctique. Citrouilles poussent sur les vignes sur le terrain et varient en taille de moins de 1 lb à plus de 1000 lbs ..

Histoire citrouille

On croit citrouilles origine en Amérique centrale; graines de plantes apparentées ont été trouvés au Mexique, qui remontent à 5500 av. Amérindiens mangeaient citrouilles et utilisées l'écorce séchée dans des nattes, et quand les pèlerins sont venus, ils ont incorporé la citrouille dans leur régime alimentaire aussi bien. Citrouilles ont été autrefois considérées comme un remède pour les morsures de serpent et un moyen de supprimer les taches de rousseur. Amérindiens utilisaient même les graines que la médecine.

Citrouilles et la santé

Les citrouilles sont riches en vitamine A, potassium et de fibres, ce qui les rend très saine. Le problème est rencontré lorsque les œufs, la crème, le beurre, le sel et le sucre sont ajoutés pour faire des choses telles que les tartes à la citrouille et les soupes. Une façon saine pour profiter de cette courge d'hiver est de faire rôtir au four avec du sel et du poivre, puis la purée pour faire un plat léger côté légume.

Cooking Pumpkins

Les citrouilles sont utiles dans de nombreuses applications culinaires au-delà de la tarte. Au-delà de citrouille grillées et purée de citrouille, citrouilles prêtent leur saveur à muffins, pains, fromage, biscuits, fudge, crème glacée et même des sauces pâtes. Même les fleurs citrouille sont comestibles et sont souvent frits dans le beurre. Il y a des recettes qui expliquent comment faire un ragoût de potiron à l'intérieur de la coquille. Et rappelez-vous, les citrouilles sont une courge, de sorte qu'ils peuvent être utilisés dans pratiquement toutes les recettes qui appelle à la courge.