Quel type de Jelly Voulez-vous servir avec Baked Brie?

April 6

Quel type de Jelly Voulez-vous servir avec Baked Brie?


Lorsque vous planifiez des amuse-gueule pour un parti, il est un pari assez sûr que tout ce qui concerne chaud, fromage fondu gluant sera un succès. Voilà une des raisons de la popularité du four Brie, une variation particulièrement décadente sur le thème. La plupart des cuisiniers apparient la Brie fini avec gelée ou conserves de fruits acidulés, fournissant une feuille de tarte à sa richesse crémeuse.

Baked Basics Brie

Il existe deux façons de préparer ce traitement. Enveloppez de petites roues ou grandes cales de ce fromage à pâte molle dans une pâte feuilletée, une préparation appelée "Brie en croute" par les Français, ou tout simplement faire cuire dans un plat en grès. Retirer la croûte supérieure ou le laisser en place, celui que vous préférez. Savory versions de four Brie comprennent généralement l'ail rôti, oignons caramélisés ou des herbes fraîches. versions sucrées sont généralement jumelés avec des fruits frais, des noix grillées et gelées de tarte et des conserves. Dans les deux cas, des craquelins, des tranches de baguette ou biscottes sont habituellement servis aux côtés du fromage pour faire trempette.

Gelées rouges

Tart gelées rouges complètent le pâle, Brie crémeux, visuellement, ainsi que sur le palais. Servir de style européen gelée de groseilles ou de gelée de framboise qui est pas trop sucré. Confitures, gelées et confitures faites avec des canneberges ou des cerises aigres sont aussi de bons choix. Combinez une gelée claire avec des confitures faites à partir du même fruit pour une présentation particulièrement convaincante. Servir les gelées aux côtés de la Brie fini ou au four avec elle pour une combinaison plus riche de saveurs.

Autres Gelées et Confitures

Bien que les gelées rouges fournissent le contraste visuel le plus frappant, d'autres options peuvent être tout aussi enrichissante sur le palais. Coing est un favori à l'ancienne avec un arôme tarte pommes et des roses qui se marie bien avec la richesse de Brie. Expérimentez avec la gelée de pomme et pommetier gelée, ainsi que la plupart des gelées tarte de fruits et de confitures. Rose hip gelée complète Brie aussi bien que coing, et peut parfois être trouvé à des marchés de producteurs. les options Sweeter, comme la confiture de figues, sont délicieux lorsqu'ils sont accompagnés par des noix ou de pacanes grillées.

Gelées Savory

Bien que les gelées à base de fruits sont beaucoup plus fréquents, un certain nombre de gelées salées aussi bien travailler avec Brie cuit. Les piments sont techniquement un fruit et riche en pectine; gelée de piment peut faire un partenaire inattendu plaisamment à un Brie cuit. Donc, gelées peuvent fait avec un certain nombre d'herbes fraîches, comme le basilic ou le romarin. Ceux-ci ont tendance à être très puissant, donc les utiliser avec parcimonie si vous les cuire avec le fromage. Il est préférable de les servir aux côtés de la Brie, afin que vos invités peuvent prendre autant ou aussi peu qu'ils choisissent.