Quel type de colorant alimentaire Dois-je utiliser pour obtenir une bonne couleur Glaçage?

December 6

Quel type de colorant alimentaire Dois-je utiliser pour obtenir une bonne couleur Glaçage?


colorant alimentaire est disponible en liquide, la pâte et la forme de gel, et chacun remplit son objectif. intensité de couleur, le goût et la texture jouent tous un rôle dans la décision qui est le mieux pour votre glaçage. Invitez vos enfants à une dégustation, et se faufiler quelque bonté supplémentaire avec du colorant alimentaire fruits ou de légumes.

Liquide colorant alimentaire

Liquide colorant alimentaire fonctionne bien dans un glaçage doux qui n'a pas besoin de tenir une forme définie. Ces colorants alimentaires ajoutent liquide à votre glaçage, il est donc une bonne idée de réduire un peu du liquide dans le glaçage lui-même pour compenser. Utilisez ce type lorsque vous voulez pâle aux couleurs moyennes, car il est difficile d'obtenir une couleur profonde ou riche, même lorsque vous utilisez beaucoup de colorant alimentaire liquide.

Collez colorant alimentaire

Pâte colorant alimentaire est faite avec du sirop de maïs ou de la glycérine, ayant pour résultat un produit qui est plus épais que les liquides. Les couleurs sont riches et éclatantes, ce qui vous donne un glaçage brillant de couleur en utilisant juste un peu de la pâte. Parce que ce type de coloration ne pas ajouter plus de liquide à votre recette, il est bon pour les glaçages qui sont en forme. Par exemple, le colorant alimentaire coller fonctionne bien dans le glaçage que vous tuyau sur un gâteau avec des conseils décorateur de givrage.

Soft Gel Pâte colorant alimentaire

Comme la pâte de colorant alimentaire, la pâte de gel mou donne une couleur intense à votre glaçage, en utilisant juste une goutte ou deux. Il n'a pas de goût ou un arrière-goût amer, qui est un inconvénient pour certains utilisateurs de coloration de la pâte. Vous pouvez le serrer dans le menu déroulant de la bouteille à goutte, le rendant facile à contrôler la quantité de colorant alimentaire que vous ajoutez à votre glaçage. pâte de gel Soft est un bon choix pour les glaçages à base de crème fouettée, car il ne se sépare pas.

Natural Food Colorants

Utilisez quelques gouttes de jus de betterave pour le rose, le jus de carotte pour l'orange ou le jus de bleuet pour le bleu. Ajouter une cuillère à café de curcuma en poudre à votre glaçage pour le jaune, ou la moitié d'un petit avocat, purée, pour le vert. Mélanger le jus de betterave et de jus de bleuet pour créer violet ou lavande. Ces ingrédients ajoutent leurs propres saveurs distinctives, bien sûr. Expérimentez avec juste une petite quantité de glaçage naturellement aromatisée avant de vous engager à tout un lot.