Que Épices devrais-je avoir en main?

October 12

Les épices les plus essentielles d'avoir à portée de main sont celles qui se prêtent à de multiples plats et ont certains avantages pour la santé. poudre d'ail, par exemple, à la place du sel d'ail est un moyen facile de réduire la consommation de sodium. Les épices devraient contribuer à réduire la quantité de sucre et de sel dans les repas quotidiens.

Noir Cracked Pepper

Le poivre noir concassé peut être utilisé sur de nombreuses viandes et ajoute une nuance légèrement noisette et épicé de la saveur aux haricots verts, asperges et différents types de salades. Il peut également donner une couche supplémentaire de texture et de goût aux soupes en conserve et de la maison. Le poivre noir a une multitude d'avantages pour la santé. Un rapport "Nutrition Today" à partir de 2010 selon "preuves dans les études de culture cellulaire suggère que le poivre noir contient des constituants antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires et des propriétés antimicrobiennes."

Poudre d'ail

poudre d'ail apporte le parfum et la saveur à différents aliments tels que le poulet et le porc, purées de légumes, sauces et pommes de terre en purée. Il peut être utilisé à la place du sel. Rapports La Fondation diabète insipide néphrogénique que la poudre d'ail ne contient que 1 mg de sodium par portion 1 c, tandis que le sel d'ail contient 1480 mg de sodium par portion 1 c.

Assaisonnement cajun

Cajun assaisonnement est une épice très polyvalent qui est à la fois fumé et épicé. Il se marie bien avec une variété d'aliments différents et fait ressortir la saveur naturelle de la viande et la volaille. Cajun assaisonnement est un mélange d'épices comme le paprika, le cumin, la poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, l'origan séché et thym séché. Selon Kitchen.com de Terri, assaisonnement cajun est un frottement sec pour les viandes excellent.

Flocons de piment rouge

Medicine.Net suggère d'ajouter les flocons de piment rouge à base de tomates, sauces telles que celles utilisées pour les pâtes et des plats italiens. Le site Web de revendications consommant un plat qui contient au moins une cuillère à soupe de flocons de piment rouge ou vert sera stimule le métabolisme de 25 pour cent.

Cumin en poudre

Beaucoup de plats alimentaires mexicains utilisent cumin moulu pour donner sauces, une saveur chaude profonde. Il a une forte saveur distincte, terreuse. Culinary Café.com suggère d'ajouter le cumin moulu à marinades à base d'agrumes pour la volaille, la dinde, l'agneau et le porc. Il recommande également pour le chili, ragoûts de viande épicés, marinades barbecue et sauces.

Cannelle

La cannelle est une épice douce terreuse qui peut être facilement ajouté à des aliments riches en glucides comme des toasts et des flocons d'avoine. «Santé Magazine féminin" a rapporté en 2007 que l'utilisation de la cannelle a été liée à l'abaissement du taux de sucre sanguin, de cholestérol et de triglycérides chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Riz au lait avec une cuillère à café de cannelle a également été montré pour stabiliser la glycémie chez les personnes non diabétiques. La cannelle contient également des polyphénols, des antioxydants qui aident à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.