Quand est-ce fromage Gâtez?

December 19

Quand est-ce fromage Gâtez?


Bien que la moisissure est généralement un signe d'avertissement que la nourriture doit être jeté, ce n'est pas toujours le cas avec le fromage. Certains fromages, tels que les fromages bleus, utilisent des moules dans le cadre de leur processus de fabrication et les moules ajoutent des couches de saveur essentielles au caractère d'un fromage. Payer plus d'attention aux dates de péremption et de la moisissure sur les fromages à pâte molle, car ils gâtent plus rapidement.

Combien de temps les fromages frais Stay

Standard des tranches de fromage américain devrait durer environ six mois dans le réfrigérateur. Pour les fromages de bloc, le plus doux le fromage, la plus courte de sa vie. mozzarella fraîche durent généralement une semaine à 10 jours avant qu'il ne commence à se gâter. Utilisez le fromage à la crème jusqu'à deux semaines après son «meilleur avant». La fraîcheur du cottage ou le fromage ricotta peut également être basée sur la date d'expiration, mais l'utiliser dans une semaine. Vous avez environ deux semaines à partir du jour où vous ouvrez pour utiliser le fromage de soja. Fromages à pâte molle, comme le brie et le camembert se conservent pendant environ 10 jours. fromages plus durs fabriqués à partir de lait de vache ou de chèvre gardera pendant environ six mois fermés ou environ un mois si elles ont été exposées à l'air.

Mémorisation Cheese

Pour garder le fromage frais plus longtemps ou du moins à sa norme «durée de vie», vous pouvez envelopper étroitement dans le plastique et le stocker dans le plateau de fromages de votre réfrigérateur. Il est préférable d'essayer d'obtenir autant d'air que possible de l'emballage après l'ouverture et de réfrigération. Pour les fromages qui viennent dans un liquide, comme la mozzarella, changer l'eau tous les deux jours.

Balançoires de température

Vous n'êtes pas obligé de se débarrasser d'un fromage à pâte dure si elle a été laissé hors du réfrigérateur. De nombreux fromages fins devraient être portées à la température ambiante avant de les servir pour faire ressortir leur saveur. L'exception est fromages à pâte molle, qui devrait rester au réfrigérateur. Si les fromages mous ont été pendant plus de quatre heures, les jeter.

Que faire si vous voyez Mold

Mold sur une brique de fromage ne signifie pas nécessairement que vous devez jeter. Parce que le fromage est créé sous un procédé de moulage contrôlé, vous pouvez découper un 1 pouce autour de la zone où le moule est formé et il sera comestible. Cela ne vaut pas pour le fromage à la crème, le fromage cottage, fromage ricotta ou mozzarella. Si ces types de fromage ont des moisissures visibles ou odeur de moisi, de les jeter. fromage végétalien est fabriqué à partir d'un processus différent, donc quand il est moisie, il devrait être jeté.

Avertissements

Si le fromage sent mauvais, jetez-le et ne pas goûter. Faites confiance à vos sens. Les fromages fabriqués avec moule, y compris le camembert pasteurisé, fromage bleu, brie, feta et fromages à pâte molle mexicaine peut porter le risque de Listeria monocytogenes. Si vous êtes enceinte ou avez un système immunitaire affaibli, parlez-en à votre médecin avant de manger ces types de fromages.