Qu'est-ce que Linguisa Sausage?

July 30

Qu'est-ce que Linguisa Sausage?


Linguisa ou linguica est une saucisse traditionnelle portugaise. Comme beaucoup de saucisses, il peut être servi comme plat d'accompagnement ou il peut être coupé et utilisé dans d'autres recettes.

Ingrédients de base

linguica portugais ou linguisa est une saucisse crue fumée faite de mégots de porc au sol et assaisonné avec de la cannelle, le cumin, l'ail, le poivre noir et le sel.

Comment il est servi

Linguisa peut être servi comme plat d'accompagnement à un repas principal lourd contenant des féculents comme le riz et les haricots. Il peut aussi être coupé et utilisé pour les soupes de saison ou les ragoûts. Il a une saveur plus léger que certains de ses cousines spicier, comme le chorizo.

Où acheter

Si ce ne sont pas disponibles à votre épicerie locale, Amazon.com répertorie un vendeur particulier et donne des liens vers quatre autres. Une recette complète peut être consultée en ligne à épicurienne (voir les références), si vous souhaitez faire votre propre linguisa.