Qu'est-ce que les épices sont en Herbes De Provence?

August 15

Qu'est-ce que les épices sont en Herbes De Provence?


Herbes de provence est un mélange d'épices traditionnellement trouvés dans la région sud de la France. Le mélange aromatique est un ajout populaire à sauces, les viandes grillées et les plats de légumes.

Thym

saveur salée profonde Thyme rend plus populaire pour de nombreux plats traditionnels méditerranéens. Un rehausseur de saveur naturelle, le thym est particulièrement bien adapté aux casseroles, plats d'agneau et beurres infuses.

Cerfeuil

Cerfeuil est une plante à feuilles similaire à l'anis et le persil. Un membre de la famille de la carotte, la saveur délicate de cerfeuil accompagne traditionnellement les plats de poisson et des œufs.

Romarin

Rosemary pousse sous forme de brousse; à la fois les fleurs et les feuilles de romarin sont comestibles. Sa saveur forte vient compléter de nombreuses autres épices plus subtiles.

sarriette

Initialement utilisé comme un aphrodisiaque, goût poivré de sarriette a été un aliment de base culinaire depuis plus de 2000 ans. qualités de sarriette aromatiques sont similaires à la menthe et le thym, ce qui en fait un ajout populaire pour les poissons et les plats de viande.

Estragon

Tarragon est parfois appelé esdragon, ce qui signifie «petit dragon» en français. La saveur de Tarragon est similaire à l'anis et est couramment utilisé dans la sauce emoulade française, sauce tartare et sauce béarnaise.

Marjolaine

Marjolaine est connu comme un aphrodisiaque, utilisé à l'origine par les Grecs pour le vin de la saveur et de la bière. Marjolaine fait partie de la famille de l'origan et est un ajout populaire à des plats de toute l'Europe.

Origan

L'origan est une herbe amère, une partie du genre de famille de la menthe. Semblable à la marjolaine, la saveur de l'origan est légèrement plus amer; les deux sont souvent confondus.

menthe

Il existe plus de 40 variétés de menthe; la menthe verte est le plus populaire dans les plats culinaires. feuilles comestibles de menthe ajouter des notes rafraîchissantes au herbes de provence mélange.

Feuilles de laurier

feuilles de laurier broyées offrent une saveur aromatique terrestre forte. Les feuilles rondes herbes de provence mélange, en ajoutant une profondeur de noisette au mélange d'épices.