Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

November 14

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?


Si vous avez déjà fait un Thanksgiving ou de Noël dîner classique, avec une dinde et la farce, alors vous avez probablement utilisé Assaisonnement Bell. Le mélange d'épices dans la petite boîte en carton rouge et jaune a été une partie de la cuisine de vacances américaine depuis William G. Bell Newton, Massachusetts, inventé en 1867. Bell peut être utilisé pour la saison tout type de volaille, farces et même des choses comme des petits pains aux herbes et citrouille cookies. Assaisonnement de Bell est un mélange de cinq épices: le romarin, l'origan, la sauge, le gingembre et la marjolaine. Bien que de nombreuses sources comprennent le poivre dans la liste des épices de Bell, le site officiel de Bell ne fait pas.

Romarin

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

saveur aromatique forte de Rosemary fonctionne bien avec les viandes.

Rosemary (Rosmarinus officinalis) est une plante aromatique, originaire de la Méditerranée. Il est toujours verte qui pousse dans les climats doux. Il peut être reconnu par son argentée distinctive, les feuilles piquantes. Il a une saveur fortement aromatique qui est souvent utilisé avec les viandes rôties et les ragoûts. Il est aussi parfois utilisé pour les pommes de terre et légumes saveur.

Origan

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

L'origan est un ingrédient commun dans la pizza.

Vous mangerez origan dans presque tous les plats de pâtes italiennes, et il est presque toujours trouvé sur les pizzas. Origan (Origanum vulgare), comme le romarin, le pousse dans la Méditerranée, dans les collines. Il appartient à la famille de la menthe, et est également liée à la marjolaine; il est souvent appelé «sauvage marjolaine. Origan est fortement associée à la cuisine italienne, et se marie bien avec les tomates et le fromage. Souvent, vous trouverez des soupes origan aromatisants et des plats d'œufs, aussi.

sauge

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

feuilles de sauge sont utilisés dans la cuisine et comme un encens de purification.

Si vous avez déjà fait une dinde farce de base, vous avez probablement utilisé la sauge et l'oignon comme les principaux arômes. Sauge (Salvia officinalis) est, comme le romarin et l'origan, une herbe méditerranéenne, qui a été utilisé à l'origine comme un médicament; "Salvia" signifie littéralement le salut. Il est également brûlé comme désinfectant et comme un encens de purification. Pour la cuisson, il est utilisé dans des boîtes contenant du porc, du poulet ou du fromage. Il parfume aussi les pains aux herbes et les farces.

Gingembre

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

racines de gingembre poussent en Asie du Sud.

Habituellement trouvé dans les currys et les desserts épicés doux, gingembre (Zingiber officinale) est une racine trouvée en Asie du sud-est et dans d'autres régions tropicales, telles que les Antilles. Dans sa forme de poudre, le gingembre est une épice douce chaude qui est non seulement utilisé dans les gâteaux et les biscuits, mais aussi parfois dans les plats à base de viande rôties, leurs sauces et soupes.

Marjolaine

Qu'est-ce que les épices sont dans la volaille Assaisonnement Bell?

Marjolaine est utilisé dans les plats de viande, de poisson et des œufs.

Marjolaine (Origanum Majorana) est moins robuste dans la saveur que son proche parent, l'origan, mais a, de feuilles et d'huile aromatiques douces. Il est cultivé dans de nombreux endroits, y compris du Nord et Amérique du Sud, partout en Europe et en Grande-Bretagne. Son huile a été utilisé depuis le Moyen Age comme un médicament et un antiseptique. Il est une épice tout usage dans la cuisine, utilisé dans toutes sortes de plats de légumes et salades à la viande, les fruits de mer et les œufs.