Qu'est-ce qu'un Shredder Utilisé dans Making Choucroute?

July 2

Qu'est-ce qu'un Shredder Utilisé dans Making Choucroute?


Lorsque vous faites la choucroute, vous devez déchiqueter le chou en fines lanières à peu près aussi large que l'épaisseur d'un quart. Cela peut être fait en utilisant un broyeur à main, robot ménager, ou d'un couteau pointu. Seulement après le déchiquetage est le chou prêt à être placé dans un pot de sel pour commencer le processus de fermentation.

Shredder

Un broyeur de branches se compose généralement d'une lame tranchante montée à l'intérieur d'une plaque en plastique. La plaque va comme un couvercle au-dessus d'un récipient. Lorsque le chou est dirigé à travers la lame, des lambeaux sont coupés et tombent dans le récipient. Destructeurs sont facilement obtenus à la cuisine ou magasins discount pour aussi peu que 25 $ à partir de 2010.

Robot de cuisine

Qu'est-ce qu'un Shredder Utilisé dans Making Choucroute?

Robot de cuisine

Une option plus coûteuse, mais qui pourrait être plus facile sur la main et du poignet, est d'utiliser un robot culinaire pour déchiqueter le chou. Selon The Gluten Cooking School gratuit, cependant, les résultats de la transformation des aliments en morceaux très courts de chou.

Couteau et une planche à découper

Qu'est-ce qu'un Shredder Utilisé dans Making Choucroute?

Couteau et planche à découper.

Vous pouvez également utiliser un couteau et planche à découper pointu pour déchiqueter le chou pour la choucroute. Couper la tête de chou en deux et enlever le noyau. Placez le chou sur la planche à découper une moitié à la fois, en le tenant d'une main et le trancher finement avec le couteau. L'école de cuisine sans gluten note que cela est généralement le moyen le moins coûteux pour déchiqueter le chou.