Pouvez-vous remplacer bâton de beurre pour tartiner de beurre?

October 19

Pouvez-vous remplacer bâton de beurre pour tartiner de beurre?


La haute teneur en matières grasses du beurre bâton offre une saveur riche et crémeuse à petits pains et biscuits chauds à la table, mais il empêche également le beurre de ramollissement facilement après l'avoir retirée du réfrigérateur. Alors qu'un froid, bâton dur de beurre peut déchirer votre pain comme vous essayez maladroitement de l'appliquer, tartinable fouettée beurre est facile à appliquer directement du réfrigérateur. Si vous préférez le beurre à tartiner, mais ne disposent pas toujours à portée de main, il y a plusieurs façons dont vous pouvez transformer le beurre de bâton dans un substitut crémeux. beurre salé Toujours substitut, parfois appelé beurre de crème douce, pour une utilisation à la table. beurre non salé doit être réservé aux projets de cuisson et peut ne pas ajouter suffisamment de saveur à votre pain.

Techniques d'adoucissement simples

La meilleure façon de remplacer le beurre de bâton pour le beurre à tartiner est de lui permettre de venir à la température ambiante. Prenez le beurre du réfrigérateur une heure avant que vous voulez qu'il soit tartinable et placez-le dans un plat de beurre couvert. Si vous êtes pressé, coupez le beurre en pats ½ pouces pour lui permettre d'adoucir plus rapidement. Si vous êtes dans une grande hâte, mettre le bâton de beurre sur un morceau de papier ciré ou de pellicule plastique et mettre un autre morceau sur le dessus. comprimer doucement le beurre avec un rouleau à pâtisserie ou le côté d'un pot de gelée coupe épaisse. Rouler le rouleau à pâtisserie ou un bocal avant et en arrière jusqu'à ce que le beurre aplanit à environ ½ pouces de hauteur et il a adouci à une consistance tartinable. Verser dans un bol de service.

Français Beurrier

Un pot spécial, le plat de beurre ou de cloche français, vous permet de garder le beurre à tartiner à la température ambiante sans se soucier de la détérioration. Il dispose d'une base qui contient une petite quantité d'eau et une tasse de tenir le beurre. Lorsque vous placez la tasse contenant le beurre dans la base, l'eau crée un joint étanche à l'air qui bloque l'oxygène. Tant que vous gardez la température ambiante inférieure à 80 degrés Fahrenheit, garder le plat de beurre rempli et changer l'eau tous les jours, votre bâton de beurre restera fraîche et tartinable jusqu'à ce que vous manquez.

Faire réfrigéré tartinable Beurre

Pour activer le beurre de bâton dans le beurre à tartiner que vous pouvez utiliser directement du réfrigérateur, mélanger l'huile d'olive ou de l'huile de canola (environ ½ tasse par livre de beurre) avec le beurre ramolli dans un robot culinaire. Processus pendant environ deux minutes, l'arrêt de gratter les côtés vers le bas plusieurs fois, jusqu'à ce que tous les bouquets sont partis. Verser le beurre à tartiner dans un récipient, couvrir et réfrigérer. Il devrait être assez ferme pour utiliser dans les deux heures.

Flavored tartinable Beurre

Une fois que vous avez fait le beurre de bâton tartinable, vous pouvez facilement ajouter de la saveur avec des herbes et des épices. Mélanger vos ajouts dans le robot culinaire si vous faites du beurre à tartiner à conserver dans le réfrigérateur, ou simplement écraser le tout avec un pilon à pommes de terre ou une fourchette si vous utilisez une autre méthode. Mélanger l'ail haché, le sel et le poivre pour une diffusion simple pour accompagner les pâtes, ou ajouter de basilic frais, ciboulette ou estragon pour une saveur fraîche à base de plantes. Mash dans une pincée de cannelle et de sucre pour faire un petit déjeuner copieux sucré.