Pouvez-vous remplacer Anything for Dip Egg Lorsque Frying?

August 8

Pouvez-vous remplacer Anything for Dip Egg Lorsque Frying?


Pour obtenir ce croustillant croquant et intérieur humide tout frire, vous devez draguer vos articles. Le dragage est pas une procédure compliquée - il suffit de tirer votre ingrédient grâce à une couche liquide, puis dans la farine ou breadcrumbs.While la plupart des recettes appellent pour un œuf battu comme liquide, il y a des remplacements convenables pour l'œuf. En cas de remplacement, il faut quelque chose assez épaisse pour tenir votre panure en place et assez pour garder votre article humide gras.

Buttermilk ajoute Fat

Le babeurre est gras et épais, semblable à la consistance que vous obtenez à partir d'un lavage d'oeufs. Il est naturellement acidulé, ce qui signifie que votre article panés pourrait avoir une légère saveur à elle, aussi. Si vous le souhaitez, faire tremper les morceaux de viande dans le babeurre pendant la nuit pour les attendrir avant panure et frire le lendemain. Après votre article est enrobé dans le babeurre, laissez le babeurre goutte à goutte en excès loin avant de le tirer à travers votre panure - trop babeurre se Soggy votre panure.

Milk Works, Too

Le lait est un remplacement convenable pour le lavage des oeufs dans les recettes de panification, mais il ne sera pas la viande et les légumes manteau ainsi que le babeurre fait. Contrairement à babeurre, cependant, le lait ne sera pas ajouter de la saveur à vos articles panés. Faire tremper ou tremper vos articles dans le lait et laisser l'excès d'eau avant panure. Utilisez du lait entier, si possible, en raison de la teneur en matières grasses supérieure.

Donnez Mayo a Go

Mayonnaise est épaisse, crémeuse et aide votre panure bâton tout en gardant vos objets humides. Mayonnaise fonctionne mieux lorsque panure articles plus épais, car il crée un revêtement plus épais que le lait ou les œufs lavages font. Vous ne goûteront pas la mayonnaise après il est frit, mais vous remarquerez peut-être votre produit final est greasier que si vous utilisez du lait ou de l'œuf. Si vous pouvez, utilisez uniquement la mayonnaise sur le poulet sans peau; éviter de l'utiliser sur les légumes.

Utilisez Condiments Ouvrir

condiments déjà ouverts dans votre réfrigérateur sont des remplacements convenables pour lavage d'oeufs dans les recettes de panification. Les éléments tels que la moutarde, le ketchup, la sauce barbecue, sauce pour pâtes ou une vinaigrette peut enrober la nourriture et aider le bâton de panure. Utilisez un condiment que les paires bien avec ce que vous êtes frire et ce que les assaisonnements êtes dans votre drague, le cas échéant. Par exemple, une panure italienne pourrait utiliser une sauce à base de tomates d'épaisseur au lieu de l'oeuf.

Utilisez yogourt

Le yogourt est épais et a assez de corps pour maintenir panure sur la nourriture. Il est tanger que le babeurre, surtout après qu'il a frit. Contrairement à la mayonnaise, le yogourt ne vous laissera pas avec un produit final gras, et il produit encore, une croûte croustillante épaisse. Faites mariner la viande dans le yogourt nuit pour aider à attendrir. Si votre yogourt est trop épais, mélanger avec une petite quantité de lait ou de l'eau pour l'éclaircir avant de l'utiliser pour le pain de vos articles.

Soyez sain avec des blancs d'œufs

Si les jaunes d'œufs sont la raison pour laquelle vous ne voulez pas utiliser des oeufs, il suffit d'utiliser les blancs d'œufs. Les blancs d'œufs mélangés avec de l'eau ou du lait manteau articles tout comme les œufs entiers, mais sans cholestérol ajouté. Un lavage blanc d'oeuf est plus mince, de sorte que vous n'aurez pas aussi épais d'une panure que si vous avez utilisé un œuf entier.