Peut-on congeler le sucre granulé?

March 24

Peut-on congeler le sucre granulé?


Le sucre granulé, un hydrate de carbone d'origine naturelle, est utilisé pour sucrer les aliments et ajouter de la saveur. Allant de sucre blanc au sucre brun, le sucre granulé est dérivé d'une variété de fruits et légumes, que la canne, la betterave ou érable. Le sucre durcit quand il entre en contact avec l'humidité, et est généralement stocké dans un récipient étanche à l'air sec. Il peut également être stocké dans le congélateur, mais cela ne sera pas un impact sur sa durée de vie.

Histoire sucre

Le sucre de canne est un des plus anciens sucres domestiques, d'abord récoltés et transformés en granulés il y a environ 2000 ans. Alors que le sucre a une durée de vie indéfinie, le sucre brun devrait être stocké soit dans le congélateur ou utilisé dans les six mois de l'achat pour la meilleure saveur.

Stockage

Placez le sucre dans un contenant scellé étanche à l'air pour stocker. Vous pouvez également insérer le sucre dans un sac en plastique congélateur-coffre-fort, en appuyant sur tout l'air. les paquets non ouverts de sucre peuvent aussi être congelés, prolonger la vie de la saveur du sucre brun.

Gel

Placez les contenants ou des sacs hermétiques remplis de sucre dans le congélateur. Conserver indéfiniment. Prenez le sucre hors du congélateur de temps en temps et vérifier les poches d'humidité. Si cela se produit, mélanger le sucre à l'aide d'une fourchette ou un couteau, brisant toutes les poches et étaler uniformément le sucre.

Ramollissement

Si l'humidité suinte dans le sucre pendant le processus de congélation et il est trop difficile à enlever du récipient ou ne peut pas être séparé en grains, il existe plusieurs méthodes pour le ramollir. Elle peut être légèrement ramollie dans un récipient pour micro-ondes, on chauffe à haute température pendant 1 à 2 minutes et utilisé immédiatement. Une autre méthode de ramollissement sur une période de temps plus longue est en le plaçant dans un récipient avec une serviette légèrement humide ou un morceau de pain frais. En variante, le sucre peut être inséré dans un four à 150 à 200 degrés Fahrenheit et cuit pendant 15 minutes, tombant à part quand on tape.