Olives dénoyautées noires peuvent être congelés?

January 26

Olives dénoyautées noires peuvent être congelés?


Olives peuvent être difficiles à geler en raison de leur structure cellulaire; si congelé sans une saumure liquide ou le résultat décongelée peut être molle et informes. Cependant, avec quelques conseils, il est possible de congeler avec succès des variétés vertes et noires foncées.

Eau salée

Une façon d'aider les olives noires dénoyautées conservent leur saveur à travers le processus de congélation est de les tremper dans un mélange de saumure avant la congélation. Faire une saumure avec 6 1/2 c. sel et 1 gallon d'eau, porter à ébullition et ajouter les olives. Cuire pendant 10 à 15 minutes et retirer les olives de la saumure et jeter le liquide.

Olives de congélation dans l'eau

Congélation olives noires dénoyautées dans l'eau aide à les protéger contre les brûlures de congélation. Mettez les olives en petits contenants en plastique et couvrir complètement avec de l'eau. Maintenant, ils sont prêts à être gelés.

dégel

La meilleure façon de décongeler les olives noires dénoyautées congelés est de leur permettre de dégeler doucement dans le réfrigérateur. Une fois décongelé, les olives doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les trois semaines.

Longévité au congélateur

olives congelés doivent être consommés dans les six mois.

Autres techniques de stockage

Olives peuvent également être stockés dans un mélange de saumure dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de six mois, selon les importations de Séville. Assurez-vous que les olives ne sont pas trop mûrs. Ajouter le jus de citron périodiquement pour améliorer la fraîcheur.