Machine à pain Instructions pour pain sans gluten

February 20

machines à pain suivent la même technique panification standard utilisé dans les recettes à gratter, mais exécuter le processus dans une unité autonome. Après avoir appuyé sur start, la machine mélange les ingrédients, pétrit la pâte et lui permet de se reposer brièvement pour distribuer les gaz produits par la levure. Il frappe la pâte vers le bas pour expulser les gaz, permet de lever à nouveau et commence la cuisson. De nombreuses machines à pain ont un cycle sans gluten, qui diffère d'un cycle de pain standard dans le temps de malaxage. La recette suivante fait un pain 1 1/2 livre de pain blanc sans gluten dans une machine avec une capacité de deux livres.

Instructions

1 Retirer le moule à pain, fixer la palette de pétrissage et ajoutez l'eau tiède (110 degrés Fahrenheit) pour le moule à pain. Ajouter trois œufs entiers dans le récipient d'eau tiède et humeur pendant 15 minutes.

2 Ajouter l'huile de canola, le vinaigre de cidre, le lait en poudre, le sel, le sucre granulé blanc, la farine de tapioca, la farine de soja, la farine de pomme de terre de l'amidon, la farine de riz blanc à la casserole de pain. Assurez-vous d'ajouter ces ingrédients dans l'ordre dans lequel ils apparaissent.

3 Ajouter la gomme xanthane à la casserole de pain et de le distribuer dans les coins. Tapoter doucement le moule à pain trois fois.

4 Ajouter la levure sèche active dans la casserole de pain. Fixer le moule à pain à la machine à pain.

5 Appuyez sur la touche "Select", faire défiler les options et choisissez le paramètre sans gluten. Démarrer la machine à pain.

6 Observer la pâte après 5 à 10 minutes de pétrissage pour vérifier pour vous assurer que la pâte est venu ensemble et se déplace dans une seule masse. Regardez aussi pour une série de pics sur le dessus de la pâte - un motif réalisé par la fixation de pagaie. Racler les parois du moule à pain avec une spatule en caoutchouc.

7 Une fois le pain cuit au four a, appuyez sur le bouton "Stop" lorsque le signal sonore indique la fin. Utiliser des mitaines de four, retirer la casserole du pain et retournez-le à libérer le pain.