Les meilleurs Épices et fines herbes pour soupe aux légumes

August 25

Les meilleurs Épices et fines herbes pour soupe aux légumes


Lorsque vous ajoutez des herbes et des épices pour la soupe aux légumes, vous construisez la saveur, ce qui signifie que vous pouvez réduire le sel dans la soupe. Ajouter des herbes fraîches vers la fin du processus de cuisson de sorte que leur saveur reste lumineux. herbes et épices séchées peuvent être ajoutés plus tôt, mais ne pas utiliser trop car les saveurs peuvent intensifier les cuisiniers de la soupe.

Tomato Soup Variété

Les épices et les herbes qui complètent les soupes de légumes à base de tomates comprennent des herbes qui sont traditionnellement utilisées dans les plats à base de tomates, comme le basilic, l'origan, le persil et le romarin. Ceux-ci sont particulièrement bonnes dans les soupes italiennes, comme minestrone avec des pâtes et des haricots. soupes à base de tomates commencent avec une saveur forte, afin de leur accent avec des épices comme le poivre noir et les flocons de piment pour la chaleur ajoutée.

Une nouvelle torsion sur un classique

soupes de légumes classiques, qui commencent avec un légume ou de poulet et les légumes ont ajoutés dans, utilisent généralement des herbes comme le thym, le persil et les feuilles de laurier. Ceux-ci ajoutent, arômes réconfortants chauds qui rappellent la soupe de poulet maison. Pimentez ces soupes simplement avec du poivre pour améliorer les saveurs traditionnelles, ou donner une touche traditionnelle avec des ajouts comme la coriandre ou le chinois poudre de cinq-épices. Essayez quelques-unes des herbes moins connues, comme le cerfeuil, sarriette ou estragon, pour une saveur végétale intense.

Cuisine du monde

Selon les épices et les herbes que vous utilisez, votre soupe de légumes peut avoir des saveurs de nombreux domaines différents du monde. Ajouter la coriandre et le piment pour une soupe de légumes d'inspiration mexicaine, citronnelle pour asiatique soupe, la coriandre et le curcuma pour une soupe indienne, ou fumé ou paprika épicé pour une hongroise.

Keeping It frais

Conserver des herbes fraîches dans le réfrigérateur et utiliser dans une semaine. Pour de meilleurs résultats, choisissez-les frais et de les utiliser immédiatement. Il est possible de cultiver des herbes à l'intérieur même à travers l'hiver dans des petits pots sur un rebord de fenêtre. Rangez les herbes séchées dans un endroit frais, sombre et de les utiliser dans les six mois. Acheter des épices entières et de pain grillé et de moudre vous-même pour la meilleure saveur. Utilisez des épices entières dans l'année de l'achat.