La méthode de vidange pour riz brun

November 1

La méthode de vidange pour riz brun


La manière habituelle de faire cuire le riz brun sans un cuiseur à riz est d'ajouter juste assez de liquide pour cuire le riz. Une fois que le riz est cuit, toute l'eau est évaporée, vous laissant avec un pot de riz qui est prêt à manger. Malheureusement, il est pas toujours facile. La méthode de vidange pour la préparation du riz brun donne toujours d'excellents résultats avec moins de bruit. Si vous aimez le riz brun, il vaut la maîtrise de cette méthode.

Avantages de la méthode de vidange

Le riz brun prend beaucoup plus de temps à cuire que le riz blanc. S'il n'y a pas assez d'eau, le riz brun sera saignante. Si vous ajoutez trop de liquide, le riz sera cuit, vous laissant avec un pâteux, désordre immangeable. Par la cuisson du riz comme les pâtes, le vider, puis la finition avec une machine à vapeur, vous vous assurez des résultats parfaits à chaque fois.

Prepping pour la méthode de vidange

La méthode de vidange commence par rinçage votre riz dans une passoire et le chauffage de l'eau à ébullition. Rinçage du riz contribuera à réduire la viscosité du produit final. En général, vous aurez envie d'utiliser un rapport de riz à l'eau de 1 à 10 - 1 tasse de riz à tous les 10 tasses d'eau.

Comment cela fonctionne

Pour cuire le riz brun selon la méthode de vidange, vous devez d'abord bouillir le riz dans l'eau pendant environ 40 minutes. Si vous aimez votre riz sur le côté al dente, de réduire le temps de cuisson à 35 minutes. A l'inverse, si vous aimez votre riz plus tendre ou faites cuire à haute altitude, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson à 45 minutes et la quantité d'eau à 12 tasses.

Avec des recettes traditionnelles de riz, vous auriez pas de liquide laissé à ce point dans le processus - il suffit de riz cuit. Avec la méthode de vidange, le riz sera toujours immergé dans l'eau, comme si vous cuisinez des pâtes. Une fois que vous avez réussi à se débarrasser de tous les excès de liquide en drainant le riz dans une passoire, vous retournez le riz dans la casserole. La dernière étape de la méthode de vidange est une vapeur à 10 minutes dans le pot hermétique. Après le riz a cuit à la vapeur pendant 10 minutes, les peluches avec une fourchette et servir.

The Perfect Pot de riz

Pour ajouter plus de saveur au riz brun, vous pouvez utiliser le bouillon de poulet ou d'une autre à la place de l'eau à bouillir le riz. Vous pouvez également ajouter d'autres arômes comme les épices et le beurre pour l'ébullition.