Instructions pour précuites Lobster Tails

June 17

Instructions pour précuites Lobster Tails


queues de homard précuits, habituellement disponibles congelés, font un délicieux dîner pour un groupe d'amateurs de fruits de mer affamés. Les queues peuvent être réchauffés dans l'eau ou un four chaud bouillant. Les restes peuvent être stockés dans un récipient hermétique et utilisé pour faire bisque de homard ou de salade de homard.

Instructions

Eau bouillante

1 Décongeler les queues de homard congelées dans le réfrigérateur pendant 24 à 36 heures.

2 Remplir un milieu à grande casserole trois quarts du chemin avec de l'eau. Choisissez une grande casserole assez pour submerger complètement les queues de homard.

3 Porter l'eau à ébullition dur à feu vif.

4 Abaisser les queues de homard doucement dans l'eau bouillante.

5 Faire bouillir le homard pendant une à deux minutes. Grandes queues peuvent nécessiter une à deux minutes supplémentaires pour réchauffer complètement.

6 Retirez les queues rapidement avec des pinces métalliques. Ne pas faire bouillir le homard pendant plus de deux à trois minutes que la viande peut durcir si elle est trop cuit.

Four

7 Décongeler les queues de homard congelées dans le réfrigérateur pendant 24 à 36 heures.

8 Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

9 Envelopper les queues de homard dans une feuille d'aluminium et placez-les sur une feuille de cuisson peu profond, comme une plaque à biscuits.

dix Placez la plaque à biscuits dans le four et chauffer les queues pendant cinq à 10 minutes.

11 Retirer la plaque à biscuits du four avec un gant de cuisine. Refroidir les queues de homard pendant cinq minutes avant de retirer la feuille d'aluminium et de les servir.