Idées Snack torréfiées, en utilisant écossés Edamame

May 10

Idées Snack torréfiées, en utilisant écossés Edamame


Edamame sont le soja frais qui poussent dans les gousses, comme les pois. Ils sont généralement bouillis dans leurs cosses pendant 3 à 5 minutes, puis décortiquées et servis. Edamame peut également être rôti après ébullition. Torréfaction leur donne une, noix comme la texture croustillante. edamame rôti peut être consommé nature, assaisonné ou combiné avec d'autres aliments comme un substitut plus riches en calories grignotines.

rôti Edamame

Mélanger 2 tasses de edamame décortiquées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les étaler sur une plaque à biscuits cerclées. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Cuire l'edamame jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Cela prendra environ 12 à 15 minutes. L'edamame peut être assaisonné avant la cuisson, si désiré. Mélanger 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, et jusqu'à 2 cuillères à café de toutes les herbes séchées et d'épices que vous aimez le mélange de haricots et de l'huile. Certains assaisonnements qui fonctionnent bien avec edamame sont de la poudre de chili, le paprika, le basilic séché, cumin moulu, chinois cinq épices, poudre d'oignon et d'ail granulé.

Mélange montagnard

Rôti, edamame décortiquées peut être utilisé comme les noix dans un mélange montagnard. Combinez le edamame avec un mélange de fruits secs comme des raisins, les canneberges, les bleuets, mangue, pomme ou une banane. Vous pouvez également ajouter des noix comme les amandes, les noix ou les noix de cajou. Si désiré, ajouter des copeaux de chocolat noir ou blanc, de petits morceaux de gingembre confit ou sésame bâtons pour personnaliser votre parcours mix. Saupoudrer fortifiée levure alimentaire sur le mélange pour ajouter des vitamines.

Méli-mélo

Combinez 9 tasses de petits biscuits, carrés de céréales non sucrées, bretzels, chips de bagel, et / ou des croustilles de maïs avec 1 tasse de edamame rôti dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire. Mélanger 1 1/2 cuillères à café de sel assaisonné, 3/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon dans le mélange de beurre fondu. Verser le beurre assaisonné sur le mélange de céréales; bien mélanger. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 6 minutes, en remuant deux fois pendant la période de cuisson. Étaler le mélange sur une plaque à biscuits de papier essuie-ligne et laisser refroidir avant de servir.

Barres granola

Combinez 8 tasses de céréales avec 1 tasse de edamame rôti et 2 tasses de graines de tournesol, de sésame et de citrouille. Mettre de côté. Apportez 1 tasse de sucre brun, 1 tasse de sirop de maïs et 1 tasse de beurre d'arachide à ébullition dans une casserole. Retirer le mélange de sucre à partir de la chaleur et remuer dans 2 cuillères à café de vanille. Verser le liquide sur le mélange de céréales edamame et bien mélanger. Pat le mélange dans un beurré 9 "par 13" plat de cuisson et laisser refroidir avant de trancher en barres.