Idées pour un dîner Fondue

November 28

Idées pour un dîner Fondue


Il est difficile de ne pas aimer la fondue: il est facile à préparer, amusantes à manger et le nettoyage est facile. Vous pouvez manger par vous-même et il dégusterez tout aussi bon, mais fondue manger est destinée à être interactive et sociale, que vous le servir à votre famille ou pour une partie de dîner. Le meilleur de tous, vous pouvez fondue chaque cours pour un dîner impressionnant.

Cours de démarrage

fondue au fromage traditionnel est enraciné dans la culture suisse, et est ce que les gens pensent souvent quand ils pensent d'une partie de fondue. Choisissez un fromage qui fond en douceur, comme Gruyère, Münster ou Gouda. Shred le fromage et mélanger avec l'amidon de maïs - environ 3 c. à 1 lb de fromage. Chauffer 1 tasse de vin blanc et une giclée de jus de citron dans un bain-marie, puis ajouter progressivement le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Incorporer un peu de kirsch, un brandy clair de cerise, si on le souhaite. Transférer dans un plat à fondue et servir avec des cubes de pain croustillant.

Les légume

Les légumes peuvent être servis comme leur propre cours, ou dans le cadre du plat principal avec vos protéines choisies. Il y a quelques façons de servir les légumes pour la fondue. Vous pouvez la vapeur des légumes comme le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles et les servir avec une sauce au fromage ou de la crème pour le trempage, ou vous pouvez servir des légumes crus comme les haricots verts, les poivrons et les carottes et les blanchir à la table dans un bouillon chaud. Vous pouvez aussi faire cuire les légumes à la table dans l'huile chaude; définir des bols de tempura et enrober les légumes avant la cuisson dans l'huile.

Viande, volaille et fruits de mer

Boeuf, agneau, porc, poulet et crevettes peuvent être cuits à la table dans l'huile chaude ou de bouillon. Couper la viande crue ou de volaille en morceaux de 1 po - crevettes peuvent être cuits ensemble, si vous pouvez peler et éveiner eux - et le mettre sur la table dans des bols réfrigérés. Piquer un morceau avec une fourchette à fondue et faire cuire dans de l'huile 375 degrés pendant environ une minute, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à la cuisson désirée. Servir avec du riz et une sélection de sauces non chauffées.

Dessert

La fondue au chocolat est devenu le plus ostentatoire de toutes les fondues, avec imposantes fontaines de fondue au chocolat sur l'écran lors des mariages et autres grands événements. Scaled vers le bas, une fondue au chocolat simple, fabriqué à partir de morceaux de chocolat suisse, la crème et un peu de kirsch ou de liqueur d'orange est plus décadent que tout ce qui coule d'une fontaine. Si fondre le chocolat semble intimidante ou vous êtes pressé, vous pouvez chauffer en bouteille chaud fudge, caramel ou conserves de fruits avec un peu de liqueur. Servez votre fondue au dessert avec des fraises, des tranches de bananes et des pommes, des guimauves et des morceaux de gâteau de livre.