Idées pour Brie

May 3

Idées pour Brie


Brie est un fromage au lait de vache à pâte molle qui a été faite d'abord dans la région de Brie de France. Il a une couleur blanc cassé pâle et un goût doux avec un soupçon de beurre et de la saveur de noix. Le fromage est fabriqué dans les roues, et peut être acheté dans son ensemble une roue ou sous forme de coin. Brie est recouverte d'une moisissure blanche croûte amovible. Il existe d'innombrables façons de profiter de fromage de brie.

Brie en Croute

Brie en croute est une recette populaire; "En croute" est un terme français qui signifie à peu près "en croûte". Tout ce que vous avez besoin est une roue de brie et une coquille de pâte feuilletée; si vous préférez, vous pouvez utiliser la pâte phyllo ou une boîte de pâte à croissants. Retirez la couenne si vous préférez ou laissez-le puis envelopper la roue entière avec la feuille de pâte feuilletée. Vous pouvez réserver un petit peu de la pâte à pâtisserie pour découper des formes pour décorer le haut de la brie. Cuire le brie de pâtisserie enveloppée à 400 F pendant 25 minutes et ensuite profiter d'un coin à la fois. Faire de cette recette sucrée en complétant le brie avec de la confiture ou des fruits avant l'emballage avec de la pâte; noix, herbes ou oignons caramélisés font un régal savoureux.

Des sandwichs

Brie donne une texture crémeuse aux sandwichs. Vous pouvez utiliser tout type de viande que vous voulez, mais le jambon et brie est la combinaison sandwich classique. Un pain français est le fromage idéal à utiliser pour un sandwich au brie froid; haut avec votre légume vert préféré, comme la laitue romaine, les épinards ou de roquette. Brie est aussi délicieux chaud, alors essayez beurrer du pain et de faire un jambon chaud et le brie sandwich ou griller un pour faire brie panini chaud. gruyère Substitut pour brie de faire un sandwich Monte Cristo, une torsion sur le croque-monsieur français. L'ensemble du sandwich est généralement plongé dans l'oeuf, grillé puis saupoudré de sucre glace. Vous pouvez étaler vos conserves préférées à l'intérieur du sandwich et servir avec du yogourt ou de mettre les conserves sur le côté.

Fondue

La fondue est un plat populaire suisse et française qui a pris naissance en Suisse; il se compose d'un pot commun de fromage fondu gardé au chaud sur un petit brûleur. Fondue est souvent faite avec deux types de fromage fondu avec du vin, mais vous pouvez faire une délicieuse variante française en faisant fondre le fromage brie avec du champagne. Frottez une casserole avec une gousse d'ail, puis ajouter le champagne et l'amener à ébullition; si votre fromage brie est jeune, vous pouvez augmenter la saveur de la fondue avec un peu de cognac Kirsch. Vous aurez besoin d'environ une tasse de champagne par livre de brie, mais pouvez ajuster ce montant pour rendre votre consistance désirée. Réduire le feu et laisser mijoter et remuer dans le brie. Ajouter la fécule de maïs ou de farine pour épaissir la fondue. Fournir à chaque invité avec une fourchette à fondue et manger la fondue avec des cubes de pain croustillant ou vos légumes préférés.

facile Apéritifs

fromage Brie est souvent présenté sur le fromage et craquelins plateaux. Il suffit de placer une roue ou d'un coin de brie sur un plateau avec quelques choix de biscuits, fruits et légumes, et laisser les invités s'aider. Faire le brie plus comme un dessert en complétant avec des conserves de fruits et de servir avec sablés.

Vous pouvez également faire la pizza carrés bouchées avec du fromage de brie. Préparer une pizza à croûte mince à la sauce tomate ou pesto, saupoudrer de brie, et ajoutez vos garnitures préférées comme les oignons, les tomates ou le jambon. Cuire au four à 400 F pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante. Cuire au four pendant plus ou moins de temps en fonction du nombre de garnitures. Couper en 2 ou 3 pouces carrés et profiter.

Un levain brie apéritif en peluche peut être faite en combinant brie fondu avec les oignons, l'ail, les champignons ou votre choix d'ingrédients. Couper le haut d'un pain au levain, évider le centre, remplir avec le mélange et mettre sous le gril 10 minutes ou jusqu'à ce que croustillant. Slice en pointes pour servir.