How Long Can poêlé Ahi Tuna être maintenue?

November 9

How Long Can poêlé Ahi Tuna être maintenue?


Le ahi parfaitement poêlé a bien marqué à l'extérieur et à l'intérieur qui est pas trop bien fait. Connu sous le nom hawaïen pour l'albacore ou le thon à gros yeux, ahi est un thon rouge avec une texture ferme et une saveur légère. Ahi est périssable et vous ne pouvez pas conserver à la température ambiante pendant des périodes prolongées sans bactéries sur le poisson multipliant à des niveaux dangereux. Que vous serviez ahi en tranches ou en tout un steak, les restes nécessitent une attention immédiate.

Sur la plaque

Une fois que vous avez terminé le brûlant et le thon ahi atteint le plat de service, le temps est compté. Comme le ahi refroidit, toutes les bactéries restant sur le poisson après la cuisson se multiplie. Après deux heures à la température ambiante, assez de bactéries peuvent être présents pour vous rendre très malade si vous mangez les ahi. Si la température de l'air atteint 90 degrés Fahrenheit ou plus, ces bactéries se multiplient plus rapidement, réduisant le temps en toute sécurité jusqu'à une heure.

Reste cool

Réfrigérer thon ahi dans le deux heures de temps de sécurité recommandée ou jeter. Scoop les restes ahi poêlé dans un récipient hermétique et peu profond avec une étiquette contenant le type de restes à l'intérieur ainsi que la date de la réfrigération. Dans un réfrigérateur réglé à 40 degrés Fahrenheit ou moins, ahi cuite se conserve deux jours seulement. Une fois les deux jours passent, jeter le poisson et lavez le récipient avec de l'eau chaude savonneuse.

Idées Leftover

Retirer l'albacore poêlé du conteneur réfrigéré dans la période de réfrigération de deux jours et servir froid sur un lit croustillant de salade verte ou réchauffer et servir sur des pâtes. Pour réchauffer les ahi poêlé, émietter le poisson en morceaux et les placer dans une poêle revêtue d'antiadhésif. Saute à feu moyen. La température de tous les restes réchauffés devrait atteindre 165 degrés Fahrenheit lorsque vous appuyez sur un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poisson.

Option Congélateur

Congeler les ahi poêlé si vous savez que vous ne serez pas manger dans les deux jours. Les températures de 0 degrés Fahrenheit et en dessous de stopper la croissance bactérienne, ce qui signifie que le ahi poêlé reste sûr de manger indéfiniment. Sécurité côté, stockée dans lourds feuille d'aluminium ou de sacs de congélation, la qualité commence à se détériorer en quelques mois. Lorsque vous êtes prêt à fondre, transférer les ahi du congélateur au réfrigérateur 24 heures avant de réchauffer.