Hot Cooking Pierre Tabletop

November 15

Hot Cooking Pierre Tabletop


Dans les systèmes de cuisson en pierre chaude, la dalle de la roche chauffée est suspendue sur un support métallique. Vous pouvez ensuite cuire vos aliments - habituellement de la viande - sur la roche lisse. Contrairement aux autres grils de table, pierres chaudes ne dégagent pas beaucoup de fumée. Cela leur un bon choix pour une utilisation en intérieur fait.

Préparation de la Hot Stone

Avant de chauffer la pierre, essuyez la surface avec un chiffon ou une éponge humide. Sécher soigneusement avec un chiffon doux. Les pierres chaudes sont poreuses, de sorte que vous ne devez jamais utiliser de savon sur eux. Faites glisser la pierre sur la grille du centre dans un four à refroidir, puis allumer le four. Ne mettez pas la pierre dans un four chaud ou il va se fissurer. Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit, et de laisser la pierre dans le four pendant 20 à 30 minutes.

Configuration de la table

Bien que la pierre se réchauffe, mettre en place la table pour votre repas. Placez le support dans le centre d'un niveau, table solide. La plupart des systèmes de cuisson aux pierres chaudes viennent avec brûleurs à alcool qui maintiennent la température de cuisson de la pierre. Placez les brûleurs complets dans les supports dans le fond du stand. Ne pas les allumer jusqu'à ce juste avant la pierre est prêt à sortir du four. Retirer la pierre du four en utilisant une paire d'épais gants de cuisine résistant à la chaleur. La pierre sera très chaud, donc prendre soin. Transférer la pierre chaude directement sur le stand. Assurez-vous que la pierre est de niveau et berçait en toute sécurité dans le stand.

Cuisson sur la pierre

La pierre chauffée restera à la température de cuisson pendant environ 45 minutes. L'utilisation des brûleurs ajoutera environ 30 minutes à ce moment-là. Cela devrait être plus qu'assez de temps pour cuire les aliments. Saupoudrer du sel sur la pierre chaude avant la cuisson. La volonté de sel saison la nourriture et l'empêcher de coller. Disposez les aliments directement sur la pierre et le retourner fréquemment pour éviter de brûler. Pour de meilleurs résultats, coupez la viande en fines lanières. Les légumes et les fruits peuvent être légèrement plus épais, si vous voulez plus crunch. Les articles ne doivent prendre quelques minutes pour cuisiner. Retirez les aliments de la pierre chaude quand il atteint le degré de cuisson désiré. La viande et les légumes peuvent être marinées à l'avance, si vous le souhaitez.