Homemade Dégazage de vin

August 29

Homemade Dégazage de vin


Une des parties les plus importantes de la fabrication du vin à la maison est le processus de dégazage. le vin de dégazage comprend l'élimination du dioxyde de carbone et du dioxyde de soufre à partir du vin. L'élimination de ces gaz est importante pour empêcher les bouteilles de vin de l'explosion ainsi que pour maintenir le goût du vin. Il existe un moyen très simple vin de dégazer en utilisant les fournitures que la plupart des fabricants de vin ont déjà dans la cuisine.

Instructions

1 Placez une règle contre l'extrémité plus large de la bonde et mesurer 1/8 de pouce de la fin. Marquez la mesure avec un marqueur. Un bouchon est un bouchon, qui a un trou dans le centre, qui est placé dans la partie supérieure d'un pot de vin au cours du processus de vinification.

2 Insérer l'extrémité la plus grande du bouchon dans le fond du bouchon de bouteille de vin sous vide jusqu'à ce qu'elle atteigne la barre de 1/8 pouce.

3 Insérez la petite extrémité de la bonde dans l'ouverture supérieure de la cruche de vin.

4 Placer le tube à vide du vide du vin sur le dessus du bouchon et de la pompe de la poignée de l'aspirateur 12 à 20 fois pour éliminer l'air et le gaz à l'intérieur du pot de vin. Vous devriez voir des bulles apparaissent au sommet du vin.

5 Laisser la cruche de vin reposer pendant 24 heures, puis pomper la poignée à vide jusqu'à ce que vous sentez une résistance sur la poignée.

6 Tirez sur le bouchon de la bouteille pour le retirer de la cruche de vin. Vous entendrez un sifflement d'air et de gaz comme vous le faites. Certains bouchons de bouteille à vide ont des barres qui sont soulevées ou des boutons qui sont poussés à les enlever. Consultez les instructions du fabricant pour la technique d'élimination appropriée.

7 Retirer le bouchon de la bouteille et bonde, et insérer un bouchon dans la partie supérieure de la cruche de vin.

Conseils et avertissements

  • Le niveau du vin dans la carafe de vin ne doit pas être supérieure à la base du cou de la bouteille. Si le niveau du vin est plus élevé que cela, versez un peu de vin avant de commencer le processus de dégazage.