Histoire de Münster Cheese

March 7

Münster est un fromage qui est le plus souvent produit en France. Il existe différents types de fromage muenster et chacun est faite de différentes manières. Il est avant tout, un fromage blanc doux avec une croûte qui peut être mangé, mais est souvent coupée. fromage Muenster peut être acheté dans les supermarchés et les variétés de spécialité peut être commandé en ligne.

Histoire

fromage Muenster a été faite par des moines bénédictins qui avaient migré vers la France. Ils étaient situés dans la région d'Alsace, en France et étaient végétariens qui souvent fait des produits laitiers pour nourrir le groupe. fromage Muenster a été l'un des produits qu'ils ont fait. Il a été créé pour sauver le lait et nourrir la population. Le nom "muenster" vient du mot monastère. Ce groupe de moines créé plusieurs monastères à travers l'Europe. Aujourd'hui, les agriculteurs utilisent encore les moyens traditionnels pour faire le fromage.

La description

fromage Muenster est semi-ferme dans la texture. Il est souvent doux et la couleur jaune à l'intérieur est recouvert d'une croûte rouge ou orange. L'odeur du fromage est doux quand il est d'abord fait, mais devient plus forte à mesure qu'il vieillit. fromage Muenster est fabriqué en Allemagne, en France et aux États-Unis. Il est de 45 pour cent de graisse et a 105 calories dans un 1-oz portion. Authentique fromage muenster français est fabriqué à partir du lait de vaches qui paissent dans les montagnes des Vosges de l'est de la France.

Faire Muenster

fromage Muenster est connu comme un fromage lavé parce que la croûte est lavée de temps en temps lorsque le fromage est fabriqué. Il est fait en appuyant sur le caillé dans des moules à fromage spéciaux. Le lactosérum est ensuite drainé à partir des moules. Il est frotté à la main avec du sel gemme et de l'eau pour développer la croûte. Le fromage est vieilli en dehors pour 1 semaine pour développer l'écorce, et est ensuite amené à l'intérieur et mis avec d'autres fromages Muenster ans. Tous les deux jours, le fromage est lavé ou brossés avec une solution de sel et de couleur. Il est vieilli pendant 2 mois ou plus pour développer sa saveur de signature.

Les types

muenster nord-américain est souple, humide et pâle à l'intérieur. Il est fabriqué à partir de lait de vache entier. muenster français est considéré par le plus authentique. Il est fait à la fois du lait pasteurisé et non pasteurisé. Les blocs de muenster français vont souvent sous forme de taille 4 onces à 3 livres et il est souvent servi avec des graines de cumin ou de carvi. La version allemande est pâle, très blanche et affiné pendant 4 à 5 semaines. Il est vendu dans 24 onces. tours. Muenster Lisbeth est faite dans la partie Alsace de la France. Il est un fromage de désignation d'origine protégée qui ne peut être faite par les laiteries ou certaines entreprises de la région.

Goût

Muenster goûte comme un croisement entre le fromage blanc américain et le fromage jack pointu. Il est souvent servi en apéritif. Il est utilisé dans des sandwichs au fromage grillé, et est fondu sur les hamburgers, car il fond facilement à feu doux, mais pas aussi rapidement que le cheddar. Il y a aussi une réduction des variétés gras de fromage muenster. Le fromage est mieux servi à la température ambiante et va bien avec du pain de seigle. Münster est souvent servi avec du vin rouge ou blanc, et de la bière.