Gâteau d'alimentation Glaçage Outils

July 5

Gâteau d'alimentation Glaçage Outils


Avec l'avènement de spectacles populaires tels que "Ace of Cakes" et "patron de gâteau," décorer un gâteau simple a été élevé à un art différent de tout produit grand-mère dans sa cuisine. De nouvelles idées sur la couleur, la texture et des décorations élaborées ont émergé, contestant boulangers à la maison à leur imagination de glaçage. L'utilisation d'outils électriques pour les gâteaux de glaçage peut aider les boulangers à atteindre les gâteaux de leurs rêves.

Chalumeau

Utilisez un chalumeau sur le glaçage pour créer des effets de texture. Tout comme un chalumeau va caraméliser le haut sucrée d'une crème brûlée, en agitant la flamme d'un chalumeau dans la partie supérieure de glaçage sucré caramélise le glaçage, créant un look coriace. La couche supérieure prend une couleur brun doré sous la flamme et durcit à un brillant, texture croquante. Blow-incendié les goûts de glaçage comme la guimauve grillée.

Soufflez Sèche

Utilisez un sèche-cheveux sur un gâteau givré pour produire une surface brillante. Frost le dessus et les côtés avec un gâteau écarteur plat, ce qui rend la surface plus plane possible. Souffler le séchoir sur le réglage moyen sur tout le gâteau. La chaleur du séchoir provoque doucement la couche extérieure du glaçage pour faire fondre très légèrement, ce qui entraîne un éclat fondu. Les sèche-cheveux sont également à portée de main pour souffler chapelure fine de la surface du gâteau et de la plaque avant glaçage pour une présentation professionnelle propre.

Airbrush Glaçage Outils

Utilisez un outil aérographe pour pulvériser la couleur dans le glaçage ou créer des dessins de ligne. outils Cake aérographe travaillent en soufflant la couleur des aliments ou de la peinture comestible par un instrument en forme de stylo par air comprimé. Appliquer la couleur dans les grands balayages ou des lignes fines pour créer des gâteaux décorés sur mesure. outils de Airbrush viennent en plusieurs tailles et niveaux de puissance.

Power Drill Glaçage Mixer

Utilisez une perceuse électrique pour mélanger le glaçage raide dans de grandes quantités, comme le fromage à la crème glaçage à base. Parce que les perceuses électriques sont conçus pour un usage intensif, vous pouvez mélanger les ingrédients durs tels que le fromage à la crème froide ou de beurre facilement. Fixer un batteur métallique régulier d'un mélangeur à main à la tête de la perceuse électrique, et d'expérimenter avec les réglages de vitesse pour trouver la vitesse de crémage parfait.