Façons de faire de hamburgers

July 27

Façons de faire de hamburgers


Que vous frire, griller, cuire ou griller, hamburgers sont un plat polyvalent. Farcir eux ou haut-les pour changer la saveur. Saison qu'ils reflètent une cuisine. Servir mordre taille ou couper un gros hamburger en quartiers. La seule règle est, pour des raisons de sécurité, faire cuire la viande à hamburger tout le chemin à travers. L'USDA recommande une température interne de 160 degrés Fahrenheit.

Farci

hamburgers lisses deviennent gourmet quand farcies. Le fromage est un remplissage naturel. Il ne fonctionnera pas hors du hamburger sur le gril si elle est farcie au milieu. Olives ajoutent un goût piquant. Hacher les herbes et l'utiliser comme une farce. Changez le hamburgers dans un mini-pain de viande en bourrant avec des carottes sautées, les oignons et le céleri. Combinez le classique barbecue tarif des hamburgers et des hot-dogs été en bourrant le hamburger avec des tranches de hot-dog. Étant donné que la viande hachée peut cuire plus rapidement que la farce, ne pas utiliser une farce qui nécessite la cuisson pour être sûr ou bon goût.

surmonté

Bien sûr, des tranches de tomates, oignons et la laitue sont garnitures classiques, comme le sont la moutarde, le ketchup et la mayonnaise, mais ne se limitent pas là. Offrez bacon, piments jalapeno marinés, champignons sautés et poivrons. Choucroute est servi avec des hot-dogs, mais il ajoute une note piquante aux hamburgers. Ajouter crunch en complétant le burger avec salade de chou, ou la douceur en offrant des fèves au lard, sauce barbecue ou des fruits frais tranchés comme les pêches.

Brioches et Pains

pain Offre de seigle et votre hamburger se transforme en une masse fondue de patty lorsque vous ajoutez les oignons et le fromage. Un bagel au fromage ajoute une texture et une saveur moelleuse. rouleaux d'oignon sont zippier que les brioches simples. Tranches de pain au levain prennent la place de la brioche. Utilisez des petits pains ou des mini bagels pour curseurs.

assaisonnements

Ail et oignon en poudre sont standby pour hamburgers. Amp vos hamburgers en sélectionnant les assaisonnements de cuisines distinctes. Utilisez le cumin, le poivre de Cayenne et de coriandre pour les hamburgers mexicains. Essayez l'aneth, les câpres, les graines de carvi et le persil pour les hamburgers scandinaves. Mélanger le basilic, l'origan et les graines de fenouil pour une touche de l'Italie. Mélanger la sauce teriyaki, gingembre émincé et l'huile de graines de sésame pour une saveur asiatique.

Taille

Sliders sont des hamburgers de bébé sur des petits pains Bitty. casseroles Slider sont disponibles, mais vous ne sont pas vraiment besoin d'un seul. Rouler les hamburgers dans des balles de golf de taille d'une balle. Aplatir à 1/2-pouce d'épaisseur. Placer sur un panier de poisson utilisé pour l'ensemble grill poisson sur le grill. Fermer le panier et faire griller les hamburgers. Vous ne devez pas vous soucier des petits hamburgers qui tombent à travers la grille. Le contraire est de griller un hamburger géant de 10 pouces de diamètre. Servir dans une ronde pleine grandeur miche de pain italien ou levain. Couper en pointes pour servir.

Attention

Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé de la viande hachée. Manipuler la viande aussi peu que possible de maintenir l'offre de hamburger. Gardez les galettes dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les faire cuire. Utilisez la viande qui est au moins 20 pour cent de graisse pour les hamburgers juteux.