Écoles culinaires à Barcelone, Espagne

September 7

Écoles culinaires à Barcelone, Espagne


Au cours des 10 dernières années, la région Catalogne de l'Espagne a connu une révolution culinaire et est maintenant la destination de choix pour les personnes qui souhaitent faire l'expérience de pointe cuisine moléculaire, comme les raviolis liquides ou cône de pin mousse, ou des plats plus traditionnels tels que la paella ou crème catalane. A Barcelone, la plus grande ville en Catalogne, vous avez de nombreuses écoles à choisir selon que vous souhaitez apprendre les rudiments de la cuisine espagnole, l'expérience avec les techniques de cuisson moléculaire, ou à comprendre comment associer la nourriture avec des vins catalans.

Catacurian

Si vous voulez vous plonger dans un voyage culinaire de détente, gourmet, Catacurian Culinary School est le choix pour vous. Vous séjournez dans un gîte deux heures au sud de Barcelone, dans la région viticole de Priorat pour une cuisine gastronomique et le vin expérience de six jours. Vous assistez à cinq mains sur les cours de cuisine de trois heures chacune et d'assister à quatre repas au restaurant gastronomique avec un chef. Chaque jour, vous rendre dans un vignoble local différent au goût et à en apprendre davantage sur les vins de la région. Vous aurez également assister à quelques dégustations d'huile d'olive pour apprécier les différences entre cette base de la cuisine espagnole. Curiosités sur les marchés locaux, monuments architecturaux et des parcs régionaux est également inclus. Catacurian propose également des cours de cuisine d'une journée et des visites de marché à Barcelone.

Catacurian
Carrer del Progres, 2 El Masroig
Tarragona Espagne 43736
1-866-538-3519
catacurian.net

Cook and Taste

Cook and Taste école culinaire propose des ateliers de cuisine traditionnelle à Barcelone en anglais. Toutes les classes commencent par une visite au marché de la Boqueria à côté de Las Ramblas à Barcelone. Ce marché est considéré par le journal britannique The Guardian comme "probablement le meilleur marché dans le monde." Sur le marché, vous allez sélectionner des articles pour le cours de cuisine. Votre classe 3.5 heures vous apprend tout ce que vous devez savoir pour cuisiner un gourmet, repas traditionnel espagnol. Si vous souhaitez plus d'une formation approfondie, Cook and Taste peuvent concevoir un calendrier de classe individuelle pour vous qui peut durer une semaine ou plus. Cook and Taste approvisionne à tous les niveaux de débutant à expert chef, et les enfants sont également les bienvenus.

Cook and Taste
Carrer del Paradís, 3
Barcelone, Espagne 08003
(+34) 93 302 13 20
cookandtaste.net

A Taste of Spain

Si vous souhaitez vous essayer à la cuisine moléculaire, un goût de l'Espagne offre un parlant anglais, d'avant-garde cours de cuisine, situé dans un penthouse avec une grande cuisine et terrasse avec vue sur la montagne Tibidabo, la ville de Barcelone, et la mer. L'objectif est de combiner des ingrédients régionaux et exotiques, et en utilisant des techniques de cuisson innovants, de créer un plat unique avec des saveurs excitantes, des textures et des couleurs. Quelques exemples de ce type de cuisson comprennent la mousse de morue à la mousse d'oursin et parmesan crème glacée sandwich. Vous apprendrez les secrets culinaires de maîtres Catalogne, tels que Ferran Andria, considéré comme le chef le plus révolutionnaire dans le monde; et Carmen Ruscadella, chef du célèbre restaurant trois étoiles, Sant Pau.

A Taste of Spain Voyages, SL
Alonso Cano 8
Cadix, Espagne 11010
+34 934 170 716
atasteofspain.com/index.php?menu=5&sub=14&ssub=28