Différence entre vinaigre blanc et extrait de citron

October 29

Le vinaigre blanc et de l'extrait de citron sont deux ingrédients de cuisine importants que de nombreuses cuisines ont en main. Chaque produit a des fins qui ne peuvent pas être remplies par l'autre - ils ne sont pas interchangeables.

Parent produit

Le vinaigre peut être fabriqué à partir de choses aussi longtemps qu'ils contiennent du sucre. extrait de citron ne peut être faite en utilisant des citrons.

Pétrole contre Acid

extrait de citron est fait à partir d'huile et d'alcool, de sorte que vous ne serait pas en mesure de l'utiliser comme une feuille pour l'huile d'olive. Le vinaigre blanc est de quatre à sept pour cent d'acide.

Les usages

Dans la cuisine, le vinaigre blanc fournit verdeur, et il est donc parfait pour les salades ou les marinades, où le vinaigre attendrit également la viande. extrait de citron est principalement utilisé dans la cuisson.

fait à la maison

Une personne peut facilement faire l'extrait de citron à la maison en utilisant le zeste de citron, vodka et / ou de l'eau. Pendant ce temps, ce qui rend le vinaigre serait difficile, car il faut des bactéries et de la fermentation.

Substitution

Vous pouvez utiliser le jus de citron comme un substitut de vinaigre blanc car ils ont tous deux contiennent de l'acide. Cependant, vous ne pouvez pas remplacer le jus de citron pour l'extrait de citron. Il faudrait recourir à des zestes de citron, huile de citron ou un arôme de citron.