Dates fruits secs Faits

September 15

Dates fruits secs Faits


Une alternative saine aux bonbons, dattes séchées ont gagné en popularité parmi la diète pour leur douceur et leur contenu nutritionnel. Les dates peuvent être consommées entières ou cuits en desserts.

Origine

Le genre Phoenix se reproduit plusieurs variétés de dattes, le Phoenix dactylifera étant parmi les plus connus. Aussi appelé le palmier dattier, il est l'un des plus vieux arbres du monde, considéré comme un symbole sacré par de nombreuses religions.

Apparence

dates séchées sont brun, de forme ovale et séchés au soleil, avec un crépitement, ridée enveloppe extérieure. L'intérieur est doux et pâteux, avec une grande fosse. Ils sont généralement vendus crus sans additifs. Cependant, certaines dates séchées sont trempées dans du sirop ou traitées avec du soufre.

Caractéristiques

Une portion de 100 grammes donne 282 calories, moins de 1/2 de gras grammes et 2,5 grammes de protéines. Bien que sa teneur en sucre est élevé (63,4 grammes), il est toujours considéré comme une collation saine, en raison de sa teneur en vitamine abondante.

Avantages

Dates fournissent des fibres, des vitamines B et de minéraux essentiels comme le fer, le cuivre et le manganèse. Ils peuvent aider à conjurer les fringales, aidant les efforts de régime.

Stockage

dates séchées peuvent être stockées dans le réfrigérateur pendant jusqu'à six mois, ou dans l'armoire pendant un mois. Lorsque les dates forment des cristaux de sucre ou de changer de couleur, ils doivent être jetés. Faire tremper dans l'eau pour réhydrater.