Cuisson queues de homard congelées

May 2

Cuisson queues de homard congelées


Lorsque vous voulez un savoureux repas de fruits de mer de lumière et sans certains de l'agitation, les queues de homard peuvent tenir bien dans votre plan de menu. Parce que les queues de homard viennent déjà séparés des griffes et des sections de tête du corps du homard, votre processus de préparation est plus rapide et plus facile que de traiter avec tout le homard. Bien que les queues de homard peuvent être plus coûteux, un 8 oz queue de homard servira une personne, selon l'Université de Purdue.

Instructions

1 Retirer les queues de homard congelées du congélateur et placez-les dans le réfrigérateur pour décongeler avant la cuisson. Laisser les queues de homard dégeler pour entre huit et 10 heures pour obtenir les meilleurs résultats.

2 Remplissez un qt 2. marmite sur les deux-tiers de l'eau et ajouter 1 à 2 c. de sel.

3 Bouillir l'eau.

4 Laissez tomber les queues de homard décongelés dans l'eau.

5 Faire bouillir les queues de homard pendant une minute par once de poids. Par exemple, si le poids total du homard de la queue est de 12 onces, les faire bouillir pendant 12 minutes.

6 Retirer les queues de homard bouilli avec les pinces et les servir immédiatement avec du jus de citron et le beurre chaud.

Conseils et avertissements

  • Bien que vous pouvez préparer les queues de homard congelées encore congelés, les décongeler premier va créer la viande plus savoureuse et plus tendre.
  • Vapeur décongelé queues de homard dans un insert de vapeur. Faire bouillir 1 tasse d'eau dans la casserole ci-dessous et à la vapeur les queues pour entre huit et 10 minutes. Retirez les queues du panier et servir immédiatement.
  • Cuire décongelé queues de homard après les trancher en deux sur la longueur. Badigeonner les côtés coupés avec du beurre fondu et les faire cuire à 400 degrés Fahrenheit, couper les côtés vers le haut, pendant environ 10 minutes.