Comment utiliser un Vertical Charcoal Smoker

February 18

Comment utiliser un Vertical Charcoal Smoker


Il y a un certain nombre de modèles pour les fumeurs, mais le fumeur vertical est de loin le plus populaire pour un usage domestique. fumeurs de charbon de bois verticaux se composent principalement de trois sections. La partie inférieure contient la chambre de charbon de bois. La section centrale contient les grilles pour aliments et le bac à eau. La partie supérieure comporte un conduit de fumée et, souvent, d'un thermomètre. Correctement utilisé, un fumeur vertical devrait produire même des températures et nécessitent peu d'attention.

Instructions

1 Soulever les sections médianes et supérieures du fumeur hors de la partie inférieure pour exposer la chambre de charbon.

2 Soulevez la grille (s) de cuisson et la casserole d'eau hors de la partie centrale du fumeur.

3 Enveloppez la casserole d'eau avec du papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage, les jus de la nourriture seront goutte à goutte dans la casserole.

4 Remplacer la casserole de l'eau et la grille (s) de deux de cuisson dans la partie centrale du fumeur.

5 Froisser trois feuilles de papier journal ensemble et les insérer dans le fond de la chambre de charbon.

6 Placez la chambre de charbon de bois sur une surface incombustible.

7 Remplir la chambre avec du charbon.

8 Allumez les feuilles de papier journal au fond de la chambre avec une allumette. Attendre environ 30 minutes jusqu'à ce que le charbon de bois dans l'enceinte est recouverte de cendres.

9 Remplissez la moitié environ de la chambre de charbon avec du charbon éteint.

dix Position trois morceaux de bois sur le charbon éteint.

11 Porter des gants épais et utiliser de longues pinces pour placer le charbon de bois allumé à partir du fond de la chambre au-dessus du charbon éteint et les morceaux de bois.

12 Positionner la partie médiane du fumeur sur la partie inférieure.

13 Ouvrez la porte d'accès sur le côté de la section centrale du fumeur pour révéler le bac à eau. Remplir la casserole avec de l'eau.

14 Placez les aliments sur la grille (s) de cuisson.

15 Réglez la partie supérieure du fumeur sur la section du milieu.

16 Contrôlez la chaleur du fumeur en ouvrant et fermant les évents du fumeur. L'ouverture des évents provoquera une élévation de température, tout en fermant les évents provoquera la température chute.