Comment utiliser mélisse dans Cooking

April 10

Comment utiliser mélisse dans Cooking


Un membre de la famille de la menthe, la saveur de mélisse ressemble davantage au citron à la menthe. Utilisation de la mélisse infuse votre cuisine avec un goût de citron lumière et le parfum. D'autres noms pour mélisse comprennent mélisse, mélisse, abeille herbes et plantes de miel. Mélisse historiquement traité la dépression, les rhumes, la grippe et les problèmes digestifs, mais aujourd'hui l'utilisation de nombreux mélisse dans la cuisine. Créez vos propres recettes en utilisant la mélisse en l'ajoutant à des plats qui bénéficient de la saveur citronnée de cette herbe.

Instructions

1 Préparer un thé à la citronnelle pour apaiser les nerfs à vif en faisant macérer 1 c. ensemble, baume de citron frais dans 1 tasse d'eau bouillante pendant trois à cinq minutes. Egouttez les feuilles et servir.

2 Ajouter un ou deux feuilles entières de mélisse à une sauce pour le poulet, le poisson ou les légumes au cours des derniers cinq à dix minutes de cuisson.

3 Mélanger 1 c. de baume haché dans un fruit frais ou une salade à feuilles pour une saveur citronnée citron frais sans la queue de l'acide citrique trouvé dans de vrais citrons.

4 Mélanger 1-2 c. baume de citron frais avec les autres herbes dans des plats en utilisant le basilic, la ciboulette, la menthe ou d'aneth.

Conseils et avertissements

  • Utilisez un tiers mélisse autant séché comme vous le feriez frais dans vos recettes.