Comment utiliser Lemon Verbena dans Cooking

January 27

Lemon verveine est une plante qui est originaire du Chili et du Pérou, et il peut se développer jusqu'à cinq pieds dans une saison de croissance, jusqu'à près de 15 pieds de haut. Il conservera son parfum pendant des années lorsqu'il est séché, il est populaire dans la cuisine et comme ingrédient de pot-pourri. Il peut être utilisé pour aromatiser un large éventail de denrées alimentaires provenant des viandes à gâteaux, ainsi que la création du thé et autres boissons. Lemon verveine a des propriétés thérapeutiques et a été dit pour soulager l'inconfort de maux d'estomac, de fournir le soulagement du stress, et même aider à même le teint et la cellulite. Lors de l'utilisation comme une herbe fraîche, hacher très fin, ou l'ajouter tout et retirer avant de servir.

Instructions

1 Sécher verveine de citron frais en coupant vers le haut et le poser sur des plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez le four sur le réglage inférieur et faire cuire jusqu'à ce que la verveine est croustillant, en moyenne environ 2 heures. Retirer du four et émietter en petits morceaux dans des conteneurs qui ont bouchons sécurisés pour le stockage. Le séchage verveine est idéal si vous l'utilisez souvent, mais ne veulent pas avoir à continuer à acheter frais.

2 Utilisez verveine de citron à la place de vrais citrons pour le zeste de citron dans les recettes (utilisez verveine citron frais pour cela). Ceci est le plus largement utilisé pour les plats de fruits de mer ou de cuisson. Il peut également être ajouté à tous les plats de fruits, tels que les salades de fruits frais ou des confitures.

3 verveine citron peuvent être utilisés dans tous les plats où le citron peut être utilisé, comme les pétoncles, poissons, plats de poulet, sauces à salade, les pâtes et le riz.

4 Créer un sucre de verveine en enterrant six à sept feuilles de verveine de citron dans une tasse de sucre qui est dans un récipient couvert. Laissez-le reposer pendant environ une semaine avant de l'utiliser, de sorte que le goût peut devenir intégré dans le sucre. Utilisez ce sucre vers le haut muffins, biscuits, gâteaux, tartes, fruits, ou saupoudrer sur le dessus de muffin ou petit gâteau pâte avant la cuisson.

5 Paire de verveine avec des saveurs comme la menthe et la vanille dans le dessert cuisson. Ajouter les feuilles de verveine de citron au fond de la casserole dans la pâte à gâteau avant la cuisson, mais gardez à l'esprit que vous devez retirer les feuilles avant de servir.

6 verveine Steep feuilles dans l'eau chaude pour créer une tisane aromatique et légèrement sédatif. Il peut être du thé chaud ou froid.

7 Créer un beurre aux herbes de verveine en combinant cinq cuillères à soupe de tout de l'herbe avec un bâton de beurre non salé ramolli. Bien mélanger. Gardez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez faire fondre ce beurre sur les légumes, la volaille ou le poisson, ou étalée sur du pain frais.