Comment utiliser le Steamer Milk My Maker Espresso

May 17

Tout barista professionnel vous dira que la vapeur de lait pour boissons expresso est un art élevé. Bien que cette explication peut justifier le prix que vous payez pour un cappuccino, en utilisant votre steamer de lait est plus facile qu'il n'y paraît. Tant que votre machine à expresso à la maison a un steamer (un tube métallique mince qui pointe vers le bas sur le côté du support du marc de café expresso), vous pouvez aussi créer mousseuse, mousseux, boissons de café gourmet.

Instructions

Étuvage du lait

1 Faites vos coups d'espresso selon les instructions fournies avec votre machine et de les verser dans les tasses que vous prévoyez de les servir dans.

2 Pressurisez si votre bateau a besoin de temps pour mettre sous pression, en suivant les instructions fournies avec votre machine à expresso. Sinon, passez à l'étape trois.

3 Remplissez votre inoxydable pichet de lait en acier avec autant de lait que vous aurez besoin pour remplir les tasses. Ne pas remplir le lanceur plus de deux tiers plein, comme la vapeur va ajouter du volume au lait.

4 Placez le pot sous le bateau. Assurez-vous que la buse de vapeur est immergée sous la surface du lait. Dans le cas contraire, la force de la vapeur éclabousser le lait partout. Allumez le steamer - plus, le meilleur.

5 À vapeur le lait avec la buse juste un quart de pouce sous la surface du lait pour les lots de mousse pour faire un cappuccino. Votre but est de forcer l'air vers le bas dans le lait avec la vapeur d'eau. Si vous le faites correctement, vous entendrez un bruit de sifflement, et de la mousse commencera à former que le lait se réchauffe la température ambiante passé.

6 Vérifiez si votre bateau a un second tube le long de son côté pour aspirer l'air dans le lait si vous n'aimez pas la mousse et que vous voulez juste pour chauffer le lait pour un latte ou un moka. Si oui, supprimer ce tube. À vapeur le lait comme ci-dessus, mais plonger la buse un pouce ou plus dans le lait.

7 Veillez à ne pas faire bouillir le lait que vous cuire à la vapeur. Tenez votre main libre sur le côté de la cruche à sentir la température (c'est pourquoi les pros utilisent des cruches en acier inoxydable qui conduisent rapidement la chaleur). Écoutez le bruit que le bateau fait. Lorsque le bruit haute fréquence commence à approfondir et du côté de la cruche devient trop chaude au toucher, vous approchez du point d'ébullition. Tournez la vapeur et retirez le lanceur.

8 Versez le lait dans vos tasses d'espresso. Verser la mousse de lait en tant que vous versez de telle sorte que la mousse prend la saveur de l'espresso (ou une cuillère dans la suite si vous préférez la mousse blanche pure).

9 Utilisez un chiffon humide pour nettoyer les résidus de lait au large de la vapeur. Exécuter une explosion rapide de la vapeur pour faire sauter tout le lait de la vapeur.

Conseils et avertissements

  • Soyez prudent lorsque vous utilisez la vapeur. La vapeur est très chaude, et la pression est élevée. Ne mettez pas vos mains sous un bateau à vapeur en cours d'exécution. Ne mettez pas sur le bateau jusqu'à ce que la buse est immergée dans le lait.