Comment un percolateur à café ne fonctionne?

April 9

filtration

Percolation implique d'avoir un solvant passent par une substance perméable, avec l'idée que le filtrage se produira au cours du processus. Cette idée est en jeu au cours des processus aussi divers que le développement du film, le mouvement de pétrole et café.

Le Percolateur

Le percolateur est constitué de quelques parties différentes. Au fond, il y a une source de chaleur habituellement branché sur une prise murale. Le pot qui va en haut de cette source de chaleur a plusieurs chambres en elle. Au fond du pot, plus proche de la chaleur, il y a une petite chambre pour l'eau avec un collage du tube hors de lui qui se prolongent vers le haut du pot. Juste en dessous de la partie supérieure du tube, le marc de café sont placés au-dessus d'une grille.

Comment ça marche?

L'eau est versée dans la chambre de l'eau et le marc de café sont chargés là-haut et la chaleur est activée. L'eau chauffée bouillonne et monte à travers le tube dans la chambre supérieure avec les motifs. Cette eau se accumule dans la partie supérieure et la pression augmente à mesure que de plus en plus est pompé à travers le tube. Lorsque la pression devient suffisamment élevée, l'eau est ensuite poussé vers le bas et suinte à travers le marc de café, où il est infusé avec le café. Cette eau nouvellement refroidi sera alors chauffé au fond et ce processus est ensuite répété encore et encore jusqu'à ce que l'intensité de la saveur désirée. Certains percolateurs sont automatiques et éteindre avant que le café est ruiné, mais les manuels doivent être vérifiés pour être sûr.