Comment sélectionner Pots

October 12

Si vous voulez faire des spaghettis à la sauce tomate, vous avez besoin d'au moins deux pots. À partir de là et ajouter à votre collection de vos besoins budgétaires et de cuisson dictent.

Instructions

1 Lancer un ensemble de base avec un quatre ou cinq pintes pot et un pot de sept ou huit pintes, à la fois avec des couvercles. Ces deux sont assez pour faire cuire la plupart des recettes.

2 Ajouter un ou deux pintes poêlons et un faitout plus grand huit à douze quart.

3 Rechercher des pots avec poignées robustes. Depuis des pots plus grands auront ainsi plus de nourriture en eux, de bonnes poignées sont importantes. Sélectionnez pots avec rivetées poignées tous les métaux (de préférence) ou poignées soudées. poignées métalliques peuvent faire chaud, mais ce n'est pas un problème si vous investissez dans des gants de cuisine, et il est mieux que la poignée se détacher dans vos mains. poignées "Cool" sont également disponibles.

4 Considérez pots en acier inoxydable pour démarrer un ensemble de base. L'acier inoxydable est relativement peu coûteux et ne réagit pas avec les aliments acides comme l'aluminium et volonté de fer. L'inconvénient est que des pots en acier inoxydable ont tendance à être plus minces, ce qui signifie qu'ils obtiennent des «points chauds» et peut brûler la nourriture plus facilement.

5 Rechercher des pots à paroi épaisse avec des fonds lourds. Ceux-ci la chaleur plus uniformément.

6 Vérifiez votre compte bancaire: si votre budget le permet, choisissez des pots de qualité supérieure avec aluminium ou en cuivre extérieurs pour la plupart même le chauffage et les intérieurs en acier inoxydable pour la cuisson non réactif. aluminium "anodisé" est traité de sorte qu'il ne réagit pas avec les aliments acides.

Conseils et avertissements

  • En général, vous êtes mieux sans surfaces non-adhérentes dans des pots. La plupart de ce que vous faites cuire dans un pot est pas au risque de collage, et de nombreuses recettes nécessitent l'utilisation vigoureuse des outils comme des cuillères et des fouets. Au fil du temps, même des ustensiles en bois et revêtues s'usent d'une surface antiadhésive revêtue.
  • pots en fonte peuvent cuire certaines recettes comme pas d'autres pots peuvent, mais nécessitent plus d'entretien que la plupart ustensiles de cuisine. Gardez les pots en fonte bien assaisonné avec de l'huile, ne jamais les nettoyer avec des détergents agressifs, et toujours les four sécher après la cuisson.