Comment sécher les fruits dans un séchoir

May 28

Vous avez probablement, à un moment ou un autre, acheté trop grand produit, en cours de saison. Alors géants, fraises rouges sont délicieux, ils tiennent pas dans votre réfrigérateur pendant plus d'une semaine (si vous êtes chanceux). La plupart des fruits peuvent être conservés à travers la mise en conserve ou la congélation, mais ces méthodes sont souvent intensifs et nécessitent beaucoup d'espace de stockage. Par séchage des fruits dans un sèche-linge, vous pouvez savourer le goût frais des produits de saison toute l'année.

Instructions

1 Sélectionnez votre fruit. Pour le séchage, sélectionnez les meilleurs fruits de saison vous pouvez trouver. Évitez les fruits avec des taches, des ecchymoses ou autres déformations visibles.

2 Lavez les fruits. L'utilisation d'un savon à vaisselle doux ou un lavage de fruits spécialement formulé, lavez soigneusement tous les fruits. Retirez tout les tiges ou les feuilles. Bien rincer et sécher.

3 Préparer les fruits. Peler, évider et trancher les pommes et les fruits semblables en rondelles. Hull (enlever le haut) et des fraises en tranches minces. Laissez les autres baies, comme les framboises et les mûres, intactes. Tremper les fruits qui peuvent brun, comme les pommes ou les poires, dans une solution de jus de citron 1/4-tasse et 1 qt. de l'eau.

4 Sécher le fruit. Disposez les fruits de façon lâche sur le plateau de la sécheuse. Ne pas leur permettre de toucher et laissent beaucoup de place pour la circulation de l'air. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'ils soient déshydratés, mais pas croustillant. Fraises, par exemple, sera souple.

5 Rangez les fruits secs. Les fruits secs se conservent pendant 6 mois à 1 an dans un zip-top, sac scellé sous vide ou un autre récipient hermétique. Rangez les sacs dans un endroit frais et sec.

Conseils et avertissements

  • Référence le manuel fourni avec la sécheuse pour temps de séchage spécifique de fruits.
  • Réhydrater les fruits secs dans un bol d'eau tiède.
  • Les fruits secs ont une concentration beaucoup plus élevée de sucre que de fruits frais. Les personnes hypersensibles au sucre, tels que les diabétiques, devraient faire preuve de prudence lorsque vous mangez des fruits secs.
  • fruits réhydratés ne seront pas avoir la même intégrité structurale que des fruits frais, et peuvent se désagréger facilement.