Comment Saison épaule de porc

June 13

Comment Saison épaule de porc


Il y a littéralement des centaines de façons différentes à la saison un rôti d'épaule de porc, et chaque combinaison de saveurs possède ses propres mérites. Epaule de porc peut être assaisonné avec des saveurs de pratiquement toute la cuisine culturelle dans le monde, y compris mexicaine, indienne, française, italienne et asiatique. Epaule de porc est une viande délicate saveur et donc est souvent assaisonné avec des fruits ou du vin doux. Cependant, la façon la plus simple de la saison une épaule de porc est la combinaison pure de sel et de poivre. Avant l'assaisonnement toute une épaule, faire de petites fentes partout pour permettre aux assaisonnements de se cramponner mieux.

Instructions

1 Saison l'épaule de porc aux herbes de torréfaction classiques. Une des façons les plus simples à la saison de porc ou de toute réduction de la qualité de la viande est de simplement utiliser ce que vous avez sous la main. Frotter l'épaule avec le sel et le poivre et une variété de toutes les autres herbes comme le basilic frais ou secs, l'origan, le paprika, les graines de moutarde, le romarin et l'ail. Epaule de porc doit être braisé ou rôti dans un liquide debout, de sorte que toute assaisonnements vous ajoutez au liquide incorporer dans le rôti.

2 Assaisonner le porc avec les pêches et les fines herbes, un assaisonnement classique. Frotter l'épaule avec le sel et le poivre, et le placer dans un plat à rôtir rempli avec 1 tasse de vin blanc et le jus d'un citron. Ajouter les pêches en conserve ou frais, feuilles de thym frais et les gousses d'ail entières.

3 Saison l'épaule de porc au cidre de pomme. Comme avec les pêches, la douceur de cidre de pomme est un excellent compagnon pour le porc de lumière quand il est associé avec des herbes salées. Frotter l'épaule avec le sel et le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Placer dans un plat à rôtir avec du cidre de pomme 1 tasse, deux oignons émincés, deux tranches de pommes et deux gousses d'ail hachées.

4 Saison l'épaule de porc avec salsa épicée et piment pour faire braisé de porc mexicaine. Classique épaule de porc mexicaine braisée est utilisé pour carnitas, burritos, tacos, chili et de nombreux autres plats. Braise toute une épaule de porc avec 2 tasses salsa de tomates, 2 tasses pico de gallo, 1 litre de bouillon de poulet et 1 à 2 cuillères à café de poudre de chili.

5 Saison l'épaule de porc avec du vin rouge pour une touche française. Braise son ensemble ou de l'épaule coupé avec 2 tasses de vin rouge, 1 tasse d'eau, 10 gousses d'ail pelées, 2 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre.