Comment Rôtir Peppers dans un sac

June 21

Comment Rôtir Peppers dans un sac


Rôtir les poivrons dans un sac fait cuire la peau jusqu'à ce qu'il devienne brun foncé sans complètement carbonisation ou cloques. Utilisez la peau épaisse et charnue de poivrons jaunes ou cloche, car ils sont lents à brûler. Le résultat final de la torréfaction est un appel d'offres, le poivre doux avec un arôme de fumée. Après la torréfaction, la saison avec de l'ail et l'oignon, garnir de basilic frais et servir avec du pain croûté italien pour un délicieux apéritif ou un dîner léger.

Instructions

1 Laver quatre gros poivrons sous l'eau froide.

2 Coupez la tige de chaque poivron avec un couteau pointu et retirez le cœur et les pépins. Placer les poivrons dans une poêle de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.

3 Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et placez le moule directement sur la grille du four. Utilisez des pinces griller à tourner fréquemment les poivrons jusqu'à ce que les peaux sont brun clair à brun moyen.

4 Retirer les poivrons du four et cuire encore en les plaçant dans un sac en plastique de qualité alimentaire. Attacher le sac dans un noeud pour permettre aux poivrons à la vapeur. Laissez-les reposer pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons sont brun foncé.

5 Retirer les poivrons grillés dans le sac en plastique et placez-les dans un bol de taille moyenne. Peel à la main tout, la peau carbonisée trop cuit et jeter. Couper les poivrons en lanières avec un couteau et les disposer sur une assiette de service.

Conseils et avertissements

  • Le papier peut être remplacé par le sac en plastique.
  • Peppers peuvent aussi être grillées dans un gril, sur le dessus de la cuisinière ou sur un barbecue grill en plein air.
  • poivrons grillés peuvent être stockés dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.