Comment Rôtir Fenouil & oignons sur un gril à gaz?

August 7

Comment Rôtir Fenouil & oignons sur un gril à gaz?


Torréfaction de fenouil et les oignons sur un gril à gaz apporte une nouvelle saveur dans chaque légume. Les oignons se détourneront de tarte et acidulé au sucré, et le goût de réglisse forte du fenouil fond dans une saveur de Piney. Rôti de fenouil et les oignons ensemble pour créer un délicieux plat savoureux côté, ou de les rôtir avec une certaine protéine, permettant aux saveurs des légumes se mêlent aux jus de poulet, de boeuf ou de fruits de mer. Le saumon est particulièrement savoureuse grillée au fenouil et les oignons.

Instructions

1 Préparez vos oignons. Slice 1/4 pouce de chaque extrémité de l'oignon et décoller les deux premières couches de l'oignon. Rincer l'oignon sous l'eau courante. Couper l'oignon en bas du centre en quatre morceaux et couper chacun de ces morceaux dans la moitié.

2 Préparer votre fenouil. Couper la tige au large des ampoules (la, zone de base épaisse) et jetez-les. Rincer les bulbes de fenouil. Couper les bulbes en 1/4 à des tranches 1/2-inch.

3 Mélanger le fenouil et les oignons légèrement avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrer de sel et de poivre sur comme souhaité.

4 Enveloppez les oignons et le fenouil lâche en papillote et le joint, ce qui rend un pack tinfoil fermé. Percez plusieurs petits trous de fourche dans le haut du sac pour la libération de vapeur.

5 Chauffer le barbecue au gaz à moyenne. Placez le bloc de papier d'aluminium sur le gril pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez que le fenouil semble ramolli et légèrement bruni et les oignons translucides et caramélisé, puis retirer le paquet de la grille.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez remplacer le beurre pour l'huile d'olive pour une saveur différente.
  • Utilisez les tiges de fenouil mis au rebut pour aromatiser dans les soupes ou les ragoûts.
  • Pour une plus grande portion de légumes, utiliser un moule à tarte en aluminium de tinfoil recouvert au lieu d'un paquet de papier d'aluminium.