Comment réparer une Gâteau Underbaked

June 4

Comment réparer une Gâteau Underbaked


Bien que peuvent envisager les gâteaux un des desserts les plus faciles à faire, il peut y avoir des problèmes, surtout si votre four fonctionne à chaud ou à froid. Il n'y a rien de pire que de tirer votre gâteau hors du four pour refroidir après qu'il est brun pour se rendre compte qu'il est underbaked. Pire encore est la mise en votre gâteau refroidir et l'effondrement. Cela peut se produire parce que le gâteau n'a pas cuire assez longtemps, votre four ne cuit pas vrai à la température ou tout simplement en raison d'une recette défectueuse. Si ce sont ces derniers, vous pouvez avoir à apporter des modifications à la recette et recommencer.

Instructions

1 Regardez la croûte du gâteau. Si elle est sombre, cela signifie généralement votre four fonctionne plus chaud que prévu. Si elle est trop légère, et que vous avez eu le gâteau dans le temps recommandé, les chances sont de votre four est en cours d'exécution à froid.

2 Placez un thermomètre de four dans votre four préchauffé, de préférence à la température du gâteau est censé faire cuire. Laissez le thermomètre dans le four selon les instructions du fabricant et ensuite lire le thermomètre pour déterminer exactement comment beaucoup plus chaud, ou plus froid, votre four est en marche.

3 Réglez le four vers le haut ou vers le bas en fonction de vos lectures si l'extérieur de votre gâteau est pas encore dorée. Par exemple, si le thermomètre du four indique qu'il est en cours d'exécution de 25 degrés plus frais, et votre gâteau nécessite la cuisson à 350 degrés, réglez votre four à 375 degrés et de mettre votre gâteau avant, tester tous les 5 à 10 minutes pour la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre du gâteau. Le gâteau est cuit lorsque le cure-dent en ressorte propre.

4 Changez votre température du four à une température plus froide que ce que le gâteau doit cuire si elle est déjà brune. Cela vous aidera à ralentir davantage la cuisson à l'extérieur tout en permettant à l'intérieur de cuire à travers. Par exemple, si votre four est en cours d'exécution de 25 degrés trop chaud et le gâteau nécessite 350 degrés, régler le four pour la cuisson au moins 25 degrés plus froid que ce que les appels de gâteau pour. Dans ce cas, le réglage du four à 300 degrés signifierait le four est la cuisson à 325 degrés, et devrait permettre le gâteau à cuire à travers sans se brûler. Vérifiez le gâteau tous les 5 à 10 minutes en insérant un cure-dent dans le centre.

5 Scoop sur la pâte crue si le gâteau est déjà effondré et le placer dans un moule plus petit. Placez-le dans le four à la température de cuisson nécessaire, le réglage du four sur la base du thermomètre et vérifier après 10 minutes, puis toutes les 5 minutes jusqu'à ce que le gâteau est cuit. Soyez créatif avec tourner les deux parties cuites dans un gâteau en couches. Il ne peut pas regarder exactement comme vous l'aviez prévu, mais les chances sont il sera toujours le goût délicieux.