Comment réparer Dip qui est trop salé

October 15

Comment réparer Dip qui est trop salé


Dips sont généralement très expérimenté, avec beaucoup de gras, saveurs vives. Ils sont destinés à accompagner les aliments relativement neutres, comme des légumes frais, des chips croquantes ou des craquelins, offrant une délicieuse collation ou un apéritif facile pour un groupe. Beaucoup de trempettes utilisent des ingrédients fortement aromatisés ou fortement salés et parfois le sel est trop forte pour être acceptable. Il y a plusieurs façons de résoudre le problème.

Instructions

1 Étirez le dip en ajoutant la mayonnaise, la crème sure ou de yogourt à elle. Tous ceux-ci ont une consistance d'immersion et une saveur douce, qui va diluer l'impact du sel. Tous les trois ont également un degré d'acidité et l'acidité contribue également masque salure.

2 Fouetter une petite quantité de jus de citron, le vinaigre de vin ou de la sauce chaude doux, le cas échéant, dans le creux. Ajouter le sucre, dans les petits pincements, pour équilibrer la saveur. Les deux édulcorants et acides, des ingrédients acides altèrent notre capacité à goûter le sel.

3 Préparer un deuxième lot de l'immersion, ce qui réduit fortement les sels ou salés ingrédients, tels que les olives, les anchois ou fromage. Combiner les deux lots, en mélangeant bien. Goûtez le lot combiné et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

4 Servir la trempette avec des croustilles de pita non salé, biscottes ou tortillas grillées au lieu de croustilles salées et des craquelins. Cela réduit la salinité dans chaque bouchée, sinon dans le creux lui-même. Le cas échéant, servir de légumes pour tremper plutôt que des frites.

5 Couche la trempette salée dans un bol de service entre autres trempettes ou tartinades, comme une trempette aux haricots et la salsa. Prise en combinaison avec les autres saveurs, la trempette salée sera moins évident.

Conseils et avertissements

  • Lorsque vous faites une recette pour la première fois, il est utile de goûter les ingrédients séparément. S'il semble que trop de sel, essayez d'utiliser des quantités plus faibles des ingrédients salés pour commencer, puis ajouter plus que nécessaire jusqu'à ce que les saveurs sont équilibrées. Si vous avez obtenu la recette en ligne, vérifier les commentaires pour voir si d'autres utilisateurs ont jugé nécessaire de faire des changements.